Question

脂溶性维生素有哪些

Answer 1

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脂溶性维生素是什么

脂溶性维生素是指不溶于脂肪以及有机溶剂的维生素，它能在体内大量储存，主要存在于肝脏部位，对于脂溶性的摄取应采取的是少食多餐的原则，一次性摄取过量易引起中毒，常见的脂溶性维生素有维生素A，D，E，K。

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维生素A

维生素A具有促进生长，维持上皮组织如皮肤，结膜，角膜等多种粘膜的正常功能和结构的完整，维生素A缺乏症的常见表现症状为皮肤干燥，粗糙，角膜软化症，夜盲症等。

食物来源：动物性食品，鱼肝油，蛋黄，牛乳和动物肝脏等。

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维生素D

维生素D主要存在于动物组织中，对钙、磷代谢及小儿骨骼发育生长有重要影响，对组织中的沉淀成骨有直接的促进作用，可用于防治软骨病和佝偻病,适当晒晒阳光，可以有效防治维生素D缺乏。

食物来源：动物性食品，蘑菇，海鱼，鱼卵，动物肝脏，蛋黄，奶油和奶酪，瘦肉，坚果等。

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维生素E

维生素E又名生育酚，它对于生殖功能，脂类代谢有影响，可以调整性腺功能，减少或阻止不饱和脂肪酸和维生素A的氧化，多用于习惯性流产，先兆流产，不孕症，更年期综合症，冠心病，高血脂症的防治，还具有一定抗衰老和预防白内障的作用。

食物来源：麦胚油中含量较多，果蔬，坚果，瘦肉，乳类，蛋类，压榨植物油，柑橘皮等含量较多。