大型工厂蛋挞皮配方成本怎么算

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W缘故
2016-07-01 · 知道合伙人餐饮行家
W缘故
知道合伙人餐饮行家
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烘培行业10年从业经验,现在经营一家蛋糕店,对蛋糕,面包,西饼比较有研究。

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这个还真不知道,不过一般计算成本,也就是原料,还有人工,再加上机器的除旧率一般都是这样算的。
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