Question

我自己做的醪糟 太甜 没酒味怎么办？都做了四天了

我自己做的醪糟 太甜 没酒味怎么办？我家东北现在天气冷 可我都做了四天了 温度不够？再继续放怕坏了啊 现在这么甜能吃吗？我第一次做 不会啊

Answer 1

要保持30度左右的温度哈。
曲药放没，一般1-2天发酵就可以了。
发酵好了，最好放冰箱里。加入红糖不仅可以保质口感更好。
我是专业做醪糟的。
以后没时间做可以买挑挑牌醪糟。分别有大竹林和井水两款。
无添加剂和自己家酿的没什么区别。

Answer 2

最好用暖气做热源，还有这东西放不坏的，做两三个星期也没问题，要有耐心哦~O(∩_∩)O~

Answer 3

不会坏，，，但还是要高一点的温度，，四天做不好，，你放几个星期看看

Answer 4

在放一些时间。