干茶树菇的做法？
主料：茶树菇280克，腊肠一段
辅料：葱适量，小米椒2个，生姜少许，大蒜两瓣，油适量，酱油一汤，匙料酒一汤匙，辣椒粉一汤匙
步骤：
1、茶树菇买的是新鲜的，口感更好
2、茶树菇洗净切段，腊肠切斜刀，洋葱切片，辣椒切斜刀，葱切段，生姜切丝，大蒜切片
3、热锅，入油，放腊肠爆炒，等腊肠卷边
4、放入生姜丝，和大蒜，煸出香味
5、倒入洋葱爆炒
6、放茶树菇，加适量的盐巴，翻边均匀
7、加半勺辣椒粉
8、加葱段
9、到入适量的料酒，生抽，鸡精，翻炒均匀
10、出锅了
主料：老鸭500克、干茶树菇1小把、干香菇2朵、腊肠1/2根
辅料：姜适量、小葱1根、大葱6段、料酒1勺、盐适量
1、干茶树菇和干香菇温水泡30分钟，除去根部，再微微揉搓冲洗2遍，沥干备用。腊肠洗净切段备好。
2、鸭肉斩切成大块洗净，尽量保留鸭腿。冷水锅内放入鸭块、姜片、大葱段和料酒，大火煮开后再煮1分钟即可捞出。
3、焯水完后的鸭块冷水洗净油脂、冲掉渣滓，沥干备用。
4、处理好的茶树菇和香菇铺在高压锅锅底，上面铺鸭块和腊肠，加入大葱段、姜片和足够盐，大火盖锅烧开（即高压锅大声叫的时候），转小火炖煮40分钟左右，撒上香葱即可上桌。
5、茶树菇老鸭汤成品图
干锅干茶树菇的具体制作步骤如下：
用料：五花肉50克、茶树菇200克、蒜3克、香菜3克、洋葱半个、红椒半个、姜3克、尖椒1个、豆豉10克、豆瓣酱20克。
1、香菜切末，洋葱切丝，红椒切块，五花肉切片，尖椒切末。
2、锅中放水，煮沸，加入茶树菇，焯水1分钟。
3、锅中放油，倒入蒜块 ，姜丝，葱末，大火爆香。
4、倒入五花肉，小火炒至变色，加入豆豉，倒入茶树菇，翻炒均匀。
5、加入郫县豆瓣酱，尖椒，洋葱，翻炒均匀，倒入红椒，翻炒均匀。
6、倒入香菜，盐，翻炒均匀。
7、出锅装盘。
准备食材：茶树菇干、青椒、胡萝卜、调味料、豆腐。来
1，茶树菇干先用用淡盐水浸泡开，然后洗净备用，把葱姜也准备好。
2，然后源我百们在吧豆腐切块，大小差不多就可以了，如下图所示。
3，然后在锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄，盛出备用。
4，然后再把锅里度倒油，先爆香姜，再放入茶树菇翻炒，如下图。
5，然后再依次放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀知，如下图所示。
6，加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，再放入少许道盐调味就可以了。
食品材料：五花肉500克、茶树菇20克、冰糖20克、小葱1棵、八角1颗、姜2片、干辣椒2个、盐适量、生抽2勺、醋1勺。
干茶树菇做法如下：
1、茶树菇泡发，如图所示。
2、五花肉切成块，没买到带皮的，不带皮的也可以。
3、冷水入锅，加干辣椒，姜片和八角。
4、烧开后，再煮5分钟。
5、泡发的茶树菇洗净，五花肉也洗净。
6、炒锅不放油，放入绰水后的五花肉煸炒，煸干水分，煸出一部分油。
7、肉移出，锅内留底油，加入冰糖，溶化后，炒到微微发黄的状态。
8、加入刚才煎好的五花肉，使每一块肉都裹上冰糖。
9、加入一勺生抽一勺醋和适量水，烧开后继续炖30分钟，加入茶树菇，继续炖30分钟，出锅前加盐调味。
10、干茶树菇成品图。
