Question

吃苹果时应不应该削皮？

Answer 1

苹果在《读者文摘》里面的十大健康水果评选中排名第一。 因为苹果富含维生素和纤维物质，可以降低心脏病发病率，还可以美容、减肥。但是苹果的这些营养主要存在于果肉与果皮之间，也就是在果胶里面。因此，我们日常吃苹果不应该削皮，削皮的时候就把苹果里很多营养成分丢失了。那么很多人会说，现在苹果都农药，不削皮怎么吃啊？这个其实也有办法，因为市面上现在已经有专门洗蔬菜和水果的清洁剂了。当然，在削皮丢失营养，不削皮可能有毒药残留物的情况下，你怎么选择要自己做决定。我认为呢？还是应该洗干净不要削皮吃，当然只是一个建议。

Answer 2

不削皮好以下是在网上抄的东西
研究表明，苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益。

苹果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质，黄酮类物质，以及二十八烷醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率。

此外，苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率。国外研究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高。普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。

苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效。苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。

目前已经有很多厂家通过从苹果皮中提取生物活性物质来开发功能食品。苹果皮粉作为一种很有价值的食品添加剂，可以用其生产强化食品，少量地添加苹果皮粉就能够增加食品中的多酚类物质、黄酮类物质的含量。

所以建议您在食用苹果时，最好清洗干净后带皮一起吃。

Answer 3

不应该。因为苹果皮有大量维生素，苹果去皮以后会变黄，但苹果肉有苹果皮保护，就不会发黄。苹果皮破了那个地方的苹果肉就腐烂了。许多营养片都含有苹果皮成分，吃苹果皮可以保护好身体。

Answer 4

吃苹果的时候到底需不需要削皮？

Answer 5

不削比较好，苹果的皮中含有多种维生素，纤维，丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益