黑芝麻红枣核桃怎样做

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匿名用户

2018-04-06
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用料  

核桃仁    100克    

若羌红枣    80克    

宁夏枸杞    50克    

熟黑芝麻    100克    

麦芽糖    100克    

红糖    20克    

水    50ml    

红枣核桃黑芝麻糕的做法  

  • 1、红枣洗净晾干,去核切长条 2、红枣、核桃仁入烤箱120℃叮5分钟 3、黑芝麻小火炒熟 4、烤盘刷油或在容器铺上油纸

  • 锅中水烧开,加入麦芽糖、红糖大火煮至水份蒸发、冒大泡,关小火慢慢搅拌,熬至糖浆粘稠

  • 加入红枣、核桃、枸杞、黑芝麻搅拌均匀,关火。(在倒入其他食材的同时记得要不停搅拌,搅拌均匀马上出锅)

  • 倒入烤盘,压实压紧,一定要趁热压紧,不然成品容易散

  • 待自然冷却后,放入冰箱冷藏半小时,取出切片

  • 没吃完的密封,冷藏保存

  • 小贴士

    1、红枣最好选择灰枣,核小肉厚,做出来成品好看又好吃。2、糖浆熬到微黄有小泡3、红糖是否可以换成冰糖?可以,但是冰糖比红糖甜度高,做出来成品也会硬些4、麦芽糖一定要加!麦芽糖一定要加!麦芽糖一定要加!重要的事情说三遍。

我是杰妈L
2020-12-30
知道答主
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自制黑芝麻红枣核桃糕,香甜酥脆,营养美味,做法超简单

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今天吃点啥666
2020-12-30
知道答主
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黑芝麻核桃红枣糕的简单做法,营养不输阿胶糕,健脑又补血

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