制作米酒（酿制酒酿）主要利用的微生物是（ ） A．醋酸菌 B．酵母菌 C．大肠杆菌 D．青霉
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| B |
| 试题分析：要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。 |
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| 试题分析：要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。 |
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