生日蛋糕不加糖和黄油怎么做
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做蛋糕时没有黄油可以直接不要油,也不需要什么油来代替。
无黄油蛋糕制作方法推荐:
材料:
鸡蛋200克
低筋面粉或蛋糕粉100克(如果没有可用普通面粉加10克淀粉);
白糖100克.(如果用杯子量是很小的那种杯子)
白醋10克,香草糖克和柠檬油5克。
步骤:
1.将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开。
2.在蛋白中放少许白醋,再放入所有的糖,高速搅打至干性发泡状态,再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻。
3.蛋黄加入调和油和牛奶,用搅拌器低速搅拌均匀。
4.在蛋黄液筛入低筋面粉,继续用搅拌器搅拌均匀。
5.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中,用橡皮刮倒翻拌均匀后把面糊全部倒回入打发的蛋白,用刮刀翻拌均匀,即成蛋糕面糊。
6.电饭煲先空煮一下,等跳到保温灯时,将蛋糕面糊倒入底部垫了不粘油纸的电饭煲煲胆里,轻摔一下震出大气泡。
7.电饭煲按下键,用一块毛巾盖住电饭煲的出气孔,然后一直等电饭煲跳到保温。
无黄油蛋糕制作方法推荐:
材料:
鸡蛋200克
低筋面粉或蛋糕粉100克(如果没有可用普通面粉加10克淀粉);
白糖100克.(如果用杯子量是很小的那种杯子)
白醋10克,香草糖克和柠檬油5克。
步骤:
1.将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开。
2.在蛋白中放少许白醋,再放入所有的糖,高速搅打至干性发泡状态,再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻。
3.蛋黄加入调和油和牛奶,用搅拌器低速搅拌均匀。
4.在蛋黄液筛入低筋面粉,继续用搅拌器搅拌均匀。
5.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中,用橡皮刮倒翻拌均匀后把面糊全部倒回入打发的蛋白,用刮刀翻拌均匀,即成蛋糕面糊。
6.电饭煲先空煮一下,等跳到保温灯时,将蛋糕面糊倒入底部垫了不粘油纸的电饭煲煲胆里,轻摔一下震出大气泡。
7.电饭煲按下键,用一块毛巾盖住电饭煲的出气孔,然后一直等电饭煲跳到保温。
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黄油不用到呀,不➕糖有难度喔
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