制作豆腐乳利用的是哪种生物 它在其中所起的作用是什么

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百度网友b094155
2010-12-12 · TA获得超过2588个赞
知道小有建树答主
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是霉菌,是以豆腐接种腐乳毛霉菌,利用其所产生的酵素,豆腐里的成分分解制成的
http://www.360doc.com/content/10/1016/16/636233_61513078.shtml

参考资料: http://zhidao.baidu.com/question/200784932.html?si=4

木林森活性炭江苏有限公司
2023-07-20 广告
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