Question

如何炖鲫鱼汤又浓又白？

Answer 1

炖鲫鱼汤又浓又白窍门：

第一、就是炖鱼汤之前必须先煎鱼，鲫鱼只有煎过之后才能把鲫鱼内的营养炖到汤里面，这样才能炖出又白又浓的鲫鱼汤。

第二、就是加水的时候一定要加热水，这样才能避免鱼汤有腥味，如果加凉水，鲫鱼骤冷骤热会激发出它的腥味，所以这一步一定要加热水。

注意这两点，炖出的鲫鱼汤颜色特别好看，让人看到就特别有食欲，最关键的是这样炖出的鲫鱼汤还没腥味。

另外在家里面炖鲫鱼汤的时候，还有一些人还会选择用牛奶来炖，这也是非常不错的一个做法，假如大家喜欢奶香味的话可以在炖鲫鱼汤的时候先加入一些热水，然后再加入适量的牛奶进去，这样炖出来的鲫鱼汤也会又白又浓，而且更加美味更加有营养。

Answer 2

萝卜丝鲫鱼汤，以鲫鱼和萝卜为主要食材，将鲫鱼煎至两面金黄，加入萝卜丝，大火一起熬至汤汁浓稠即可。

Answer 3

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