Question

糯米饭怎么做才好吃

Answer 1

美味糯米饭，包含两种方风味教学

准备时间

4个小时

烹饪时间

40分钟

总时间

4小时40分钟
配料

对于咸味版本

· 1杯糯米饭

· 6干蘑菇

· 2汤匙干小虾（可选）

· 一半的中式香肠，约1/4杯切成薄片

· 1汤匙食用油

· 1蒜瓣，切碎

· 2个葱，切碎

· 汤匙淡酱油

· 汤匙蚝油

· 1茶匙芝麻油

对于甜蜜的版本

· 杯糯米饭

· 2汤匙糖

· 1汤匙猪油

· 杯红豆沙

· 用于刷底的油

· 葡萄干用于装饰

制作步骤
1. 将糯米浸泡在清水中约4小时。沥干并放在一边。
2.将米饭放在宽盘上。设置蒸锅，在20分钟左右将糯米蒸熟，直到半熟。

对于咸味版本
1. 准备蒸糯米饭，加入半汤匙食用油，搅拌均匀，使它们不会相互粘稠。
2. 仔细清洗蘑菇，先用热水浸泡约10分钟。再次清洗去除沙子，再用半杯清水浸泡。保留浸泡液用于下面的搅拌过程。将液体拉紧并放在一边。
3. 也浸泡干虾。然后将虾和蘑菇切成小块或切片。
4. 设置蒸笼; 将米饭放在宽盘上，在20分钟左右将糯米蒸熟至半熟。转移到一个大碗。加入半汤匙食用油并充分混合，使它们不会相互粘稠。
5. 用大约1/2汤匙的食用油加热炒锅，然后将香肠炒至发出一些油。加入大蒜，蘑菇和虾干。炒了大约一分钟; 把糯米放进去。
6. 慢慢加水，分批浸泡蘑菇，每次大约1汤匙，直到糯米煮熟。倒入酱油，蚝油和芝麻油。好好混合。尝试看是否需要少量的盐。加入一半的葱，拌匀，一道浓香美味的糯米饭便可食用了

对于甜蜜的版本
1. 准备蒸米饭，加入糖和猪油。当米饭仍然很热时搅拌均匀。
2. 准备一个直径10厘米左右的普通饭碗。在底部刷一些植物油并铺设装饰品。你也可以使用一些最喜欢的坚果。
3. 将糯米转移到饭碗中并轻轻按压。
4. 加入红豆沙和平勺。
5. 继续蒸20分钟至30分钟。用盘子盖住碗。将碗翻过来将糯米转移到盘子上。

Answer 2

腊肉糯米饭
材料
主料：糯米250克，腊肉100克，冬笋50克，榨菜50克，葱花少许，猪油少许。
做法
1.糯米用清水浸泡1~2小时。腊肉、冬笋切片。榨菜切丁。
2.以上原料放入电饭煲中，加水加猪油拌匀煮熟，出锅撒葱花即可。
贴士：腊肉和榨菜本身咸味就重，所以饭里不用再放盐。另外，糯米饭一定要放猪油才香。
豌豆腊肠糯米饭
材料
糯米225克，香肠100克，可以选择腊肉，嫩豌豆350克，精盐2.5克，植物油15毫升，清水150毫升
做法
1.将糯米绦洗干净，浸泡于150毫升的清水中至少15分钟，然后捞出糯米后，浸泡水和糯米待用。将香肠切成0.5厘米见方的丁。
2.锅置中火，放油烧至五成熟，放入香肠丁炒香，约3分钟。再加豌豆、精盐一起炒均，加入糯米一起炒至五成熟。
3.铲起豌豆香肠糯米装入电饭煲，将120克浸泡水掺入锅中煮约35分钟，起锅即可食用。

Answer 3

糯米提前洗净，浸水五小时以上，煮一锅开水，放几滴植物油。把豌豆，小竹笋，分别焯一下，焯好的小竹笋切成丁，热锅放入腊肉丁，翻炒出油。

3/4
依次加入豌豆和竹笋翻炒均匀，加入适量的生抽，浸好的糯米留刚好盖住糯米的水。

4/4
连米的水一起倒入锅里，大火烧开转中火，焖八至十分钟，翻炒均匀即可。

Answer 4

糯米饭最好淘洗好以后浸半小时左右滤干放蒸笼上蒸着吃好吃，如果放锅里煮或电饭锅烧饭的话水量弄不准，水太少了糯米饭干的像生的太硬不好吃，如果水太多了煮的糯米饭太软一人粘象粥一样吃起来不干香:所以蒸的糯米饭既香又有嚼劲真好吃。试试看哦。

Answer 5

视频内容

1、容器中放入糯米，水，清洗浸泡2小时
2、倒入电饭煲，电饭煲打到蒸饭模式
3、准备葱花，腊肠切丁，香菇切丁，胡萝卜切丁，鸡蛋打散
4、锅中倒油，倒入鸡蛋，炒熟
5、倒入腊肠，香菇，胡萝卜，翻炒均匀
6、加盐，倒入糯米饭，中火炒熟