Question

蒸土豆到底是减肥还是增肥的？

Answer 1

建议尤其胃肠道消化功能、蠕动功能都不好的患者吃面食，虽然米饭和面食都是淀粉类食物，但结构并不相同。细软的面食相较米饭更好消化。晚上活动量比较小，吃易消化的食物能够减轻肠胃负担，可以让肠胃在夜间得到很好的休息。另外，如果是胃酸分泌过多的患者，也应该多吃面食，因为制作面食的发面过程，需加入小苏打(即碳酸氢钠)，属于碱性物质，可中和过多的胃酸。晚上也不是吃任何面食都合适，面食是否易消化与加工过程也有关系。要选择精加工面食，不仅有利于消化养胃气，小麦性平、味甘，面食还可以用来养心安神，这是米饭所不能及的。病情分析：肠胃瞎运不好的话，晚上吃面条好。面条容易消化，更易于被吸收。面条还有养胃气的功能，并且热量高，能够充足够的能量。米饭不易于消化，如果肠胃不好，就更不建议晚上吃磨神数米饭。晚饭吃后，建议要进行适当的锻炼，比如散步，运动前应该食瞎首用一些能够长时间积存热量的食物，面条能够提供必需的葡萄糖，还可以更耐干渴，所以晚上更建议吃面条。病情分析：晚上吃适量不会发胖，吃的太多就容易导致肥胖。米饭有很多淀粉，吃多了容易造成脂肪堆积而发胖。米饭中含有蛋白质，主要有米精蛋白、氨基酸组成，人体容易吸收。所以晚上不易多吃。米饭中的膳食纤维、矿物质、B维生素等，能满足人体营养的需要，只要不过量多吃，不会增加体重。可以配合新鲜蔬菜或餐前吃黄瓜、西红柿以增加胃的饱腹感，以减少米饭的摄入。病情分析：晚上吃炒饭容易导致肥胖。炒饭的主要原料有大米和植物油，还有部分青菜或者鸡蛋。其中的青菜和鸡蛋属于不增肥的食品，而大米中富含淀粉，植物油中富含脂肪成分，都属于比较强的增肥食品。这种食品在晚上食用，因为食用后，很快进入到睡眠状态，睡眠后消化和吸收功能不减弱，但对糖和脂肪的消耗则会明显减弱，容易导致肥胖。

Answer 2

1 减肥吃蒸土豆会发胖吗
一般不会。

减肥期间吃蒸土豆一般是不会发胖的，土豆的热量不高，蒸制的方式也不会增加其热量，每100g的蒸土豆其热量才69大卡左右，是减肥期间可以适量食用的食物。

而且蒸土豆中的水分含量不低，淀粉含量也很高，又含塌渣有丰富的膳食纤维，能够给人带来很强的饱腹感，可以减少其他热量食物的摄入。

所以从热量配比上来看，减辩册肥期间吃蒸土豆是不会发胖的，其还可以起到辅助减肥的食物，是减肥期间可以选择的食物。

2 减肥吃蒸土豆当主食可以吗
可以。

减肥期间是可以用蒸土豆作为主食食用的，一是因为其中的淀粉含量十分的丰富，能够给人带来充足的饱腹感，其饱腹感能够和日常的大米带来的饱腹感是差不多的，并且其中的粗纤维含量多，能够持续比较长的饱腹时间。

二是蒸土豆热量低，相对于同等量的大米，其热量会比较低，相对应的热量摄入就不高，所以适合减肥期间作为主食食用。

但是需要注意的是土豆虽然可以作为主食食用，但是不可以长期作为主食食用，其有可能会引起营养不均衡。

3 减肥吃蒸土豆还是煮土豆
都可以。

减肥团灶悄可以选择蒸土豆，也可以选择煮土豆，两者的热量差别不是很大，主要还是根据自己喜好来决定。

蒸土豆对于土豆的营养成分保留得更加充分，并且口感会比较面一些，食用起来会比较干一些。

而煮土豆的话，口感比较水润，食用起来不会很干涩，只是营养成分相对蒸土豆流失比较多一些，所以主要是因人而异。

4 减肥吃蒸土豆还是蒸红薯好
都可以。

土豆和红薯都是属于薯类，两种食物中的淀粉含量都很高，都是能够作为主食食用的食物，所以减肥期间吃蒸土豆和蒸红薯都是可以的。

比较推荐的吃法是轮流食用，不要单一将土豆或者红薯作为主食，这样可以保证营养的均衡，相对来说要健康一些。

Answer 3

蒸土豆是减肥还是增肥不能一概而论，因为肥胖与否和人体总能量摄入量及消耗水平有关，受到进食量的影响。虽然采用的是蒸食的方法，但是如果总能量的摄入量大于消耗量，这时进食蒸土豆也会增肥，如果利用启盯好蒸土豆代替主食，则可以起到一定降低饮食热量的悄铅作用，帮助减肥。因为土豆含有丰富的水分和碳水化合物，还含有一定的蛋白质和脂肪及部分维生素和矿物质，而碳水化合物、蛋白质、脂肪是人体的三大功能物质，如果除了进食蒸土豆外还摄入其他高能量食物，多余则汪的能量在体内蓄积，这些养分就会以脂肪的形式储存在皮下或器官中。
评判是否肥胖可以采用体质指数(BMI)进行测量，即总公斤体重除以身高的平方，正常值为18.5-23.9kg/m2，≥28kg/m2即为肥胖。
在日常生活中要保证饮食多样化、摄入营养均衡，才有利于身体健康。日常还要注意烹饪方式，尽量少油少盐，如避免进食油过多的炒菜、油炸食品及甜食等。蒸土豆是较好的代餐食品，在减肥期间可以适当替代精粮，但是注意不要添加过多的调味料，同时也可以吃一些瓜果蔬菜，或吃一些富含优质蛋白质的食物，既可以营养均衡，也可提升食欲。

Answer 4

蒸土豆是减肥还是增肥不能一概而论，因为肥胖与否和人体总能量摄入量及消耗水平有关，受到进食量的影响。虽然采用的是蒸食的方法，但是如果总能量的摄入量大于消耗量，这时进食蒸土豆也会增肥，如果利用蒸土豆代替主食，则可以起到一定降低饮食热量的作用，悄铅帮助减肥。因为土豆含有丰富的水分和碳水化合物，还含有一定的蛋白质和脂肪及部分维生素和矿物质，而碳水化合物、蛋白质、脂肪是人体的三大功能物质，如果除了进食蒸土豆外还摄入其他高能量食物，多余的能量在体内蓄积，这些养分就会以脂肪的形式储存在皮下或器官中。

评判是否肥胖可以采用体质指数(BMI)进行测量，即总公斤体重除以身高的平方，正常值为18.5-23.9kg/m2，≥28kg/m2即为肥胖。肥胖的患者无论采用何种方法烹饪土豆或其他食材，都需要从总量上进行控制，这样才能达到减肥的效果启盯好。如果体重指数在正常范围内，通常表示总能量的摄入与消耗处于基本持平的状态，所以吃蒸土豆只能起到补充营养的基本作用，不会对体重有影响。

在日常生活中要保证饮食多样化、摄入营养均衡，才有利于身体健康。日常还要注意烹饪方式，尽量少油少盐，如避免进食油过多的炒菜、油炸食品及甜食等。蒸土豆是较好的代餐食品，在减肥期间可以适当替代精粮，但是注意不要添加过多的调味料，同时也可以吃一些瓜果蔬菜，或则汪吃一些富含优质蛋白质的食物，既可以营养均衡，也可提升食欲。

Answer 5

1 减肥吃蒸土豆一般不会发胖。

减肥期间吃蒸土豆一般是不会发胖的，土豆的热量不高，蒸制的方式也不会增加其热量，每100g的蒸土豆其热量才69大卡左右，是减肥期间可以适量食用的食物。

而且蒸土豆中的水分含量不低，淀粉早盯含量也很高，又含有丰富的膳食纤维，能够给人带来很强的饱腹感，可以减少其他热量食物的摄入。

所以从热量配比上来看，减肥期间吃蒸土豆是不会发胖的，其还可以起到辅助减肥的食物，是减肥期间可以选择的食物。

2 减肥吃蒸土豆当主食可以吗
可以。

减肥祥闷期间是可以用蒸土豆作为主食食用的，一是因为其中的淀粉含量十分的丰富，能够给人带来充足的饱腹感，其饱腹感能够和日常的大米带来的饱腹感是差不多的，并且其中的粗纤维含量多，能够持续比较长的饱腹时间。

二是蒸土豆热量低，相对于同等量的大米，其热量会比较低，相对应的热量摄入就不高，所以适合减肥期间作为主食食用。

但是需要注意的是土豆虽然可以作为主食食用，但是不可以长期作为主食食用，其有可能会引起营养不均衡。

3 减肥吃蒸土豆还是煮土豆
都可以。

减肥可以选择蒸土豆，也可以选择煮土豆，两者的热量差别不是很大，主要还是根据自己喜好来决定。

蒸土豆对于土豆的营养成谨睁弯分保留得更加充分，并且口感会比较面一些，食用起来会比较干一些。

而煮土豆的话，口感比较水润，食用起来不会很干涩，只是营养成分相对蒸土豆流失比较多一些，所以主要是因人而异。

4 减肥吃蒸土豆还是蒸红薯好
都可以。

土豆和红薯都是属于薯类，两种食物中的淀粉含量都很高，都是能够作为主食食用的食物，所以减肥期间吃蒸土豆和蒸红薯都是可以的。

比较推荐的吃法是轮流食用，不要单一将土豆或者红薯作为主食，这样可以保证营养的均衡，相对来说要健康一些。