Question

想想都流口水，经典美味特别下饭，香浓可口很好的美味家常菜有哪些？

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Answer 1

大盘鸡

做法：1、鸡清洗，剁块，放进添加了米酒的沸水锅中绰水捞起来控干；2、凉锅打油，放八角，桂丁，良姜，辣椒干，麻椒，姜蒜片煸香；3、放进黑椒鸡块煸炒3min，加生抽酱油，老抽王，白砂糖煮至着色；辣椒炒猪肚食物：熟猪肚、韭菜苔、小香葱、生抽酱油、辣椒干、郫县豆瓣酱、米酒、白砂糖、酱油做法：1、将猪小肚给切做成絮状，韭菜苔得话斜刀割段就可以，小香葱得话给切做成小碎花，然后热锅凉油放葱段、辣椒干、郫县豆瓣酱，应用文火将香气给炒出来。

磨芋啤酒鸭

食物半片鸭1只，磨芋200g，啤洒1听，生抽酱油3汤勺，白砂糖2茶勺，盐1茶勺，米酒1汤勺，味精1勺子，姜4片，蒜3瓣，八角1个，麻椒6粒，小辣椒3根作法1.将家鸭剁碎一小块，用生抽酱油，米酒，姜和盐腌半小时，蒜随便切成小块，小辣椒切片2.锅中油热，下麻椒，八角，小辣椒和生姜片，出香味以后，马上下腌制好的家鸭煸炒至外皮掉色3.放进白砂糖，下磨芋煸炒，倒进啤洒.

香菇西兰花

食物：西蓝花一颗，平菇12朵，料汁料，耗油半汤勺，生抽酱油一汤匙，盐适量，鸡精粉适当，木薯淀粉适当，水适当。作法：1、平菇用小水泡发，取一个碗，倒入半汤勺耗油、一汤匙生抽酱油、适量盐、鸡精粉、淀粉加水调为料汁预留。2、平菇清洗切割成条形，西蓝花清洗切割成小花预留。3、锅里放进适量清水烧开了，放进适量油和盐，放进西蓝花焯熟后捞起来沥干水。4、把西蓝花围住菜盘放置成环形，锅里倒进适量油热然后放入平菇煸炒至掉色。

Answer 2

那肯定就是干煸茄子，干煸豆角，辣椒炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋，或者是红烧茄子。

Answer 3

青椒炒鸡蛋、茶树菇焖鸡、蛤蜊炒韭菜、黄瓜炒鸡胸肉

Answer 4

大枣焅肉作法1备好食材。五花肉切割成3cm的格子。锅里加水烧开了，倒进五花肉。添加冬茹，生姜片，米酒1勺，去腥，绰水3分钟，捞起来用凉水冲干净。