Question

红油的制作方法

Answer 1

红油的制作方法如下：

主料：辣椒适量；芝麻三勺；花生小半碗；食用油1碗。

辅料：盐1勺；大葱半棵；八角5个；香叶适量；花椒适量。

1.辣椒洗干净晾干。

2.用破壁机打成辣椒面。

3.炒花生去皮。如果没有熟花生，可以用烤箱烤一下。

4.准备好八角、香叶、花椒等香料。

5.大葱切段。

6.锅里倒入一碗食用油，放入各种香料和大葱。

7.中小火熬制，火不适宜太大，这样熬不出香味就已经糊了。

8.花生用刀压碎。

9.将花生碎、辣椒粉、熟芝麻放到碗里，加一勺盐搅拌均匀。

10.捞出油里的各种香料。浇在辣椒粉上。

11.冷却之后装瓶储藏即可。可以放在冰箱里保存。