Question

排骨用什么煲汤

Answer 1

冬瓜排骨汤
　　　
原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。
制法：1、冬瓜切成寸块。
　　　2、排骨烫去血水。
　　　3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。
　　
特点：此汤味道清淡，利于清热。

莲藕排骨汤
　　　
材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块
调味料：盐、米酒少量
制法：1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；
　　2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。
　　3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。

苦瓜排骨汤
　　　
苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
　　
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。
2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。

微波炉做法：放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟即可。

Answer 2

黄瓜猪骨汤
主料：排骨(250g) 黄瓜(1根)
辅料：细盐(适量) 芹菜(适量) 胡椒粉(适量)
1、首先就是准备好排骨和和老黄瓜，将排骨用温水焯洗掉，然后冲洗干净了，备用。
2、在砂锅里面加入适量的清水，然后焯洗后的排骨下锅了。
3、大火催煮至汤底浓香，然后将黄瓜去皮改刀下锅。
4、加适量细盐调味，黄瓜出味后，可以加重适量芹菜丁提口感。
5、最后关火加适量胡椒粉提味即可。
6、一份清爽的老黄瓜排骨汤完成。

功效与作用
黄瓜里面是含有非常丰富的纤维素，能够很好的促进我们肠中腐败食物的排泄和降低胆固醇的浓度，含有的葫芦素，对于减肥是有很好的帮助，而且里面是含有多种对身体有益的维生素A、维生素C和钾等矿物质，猪骨入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。排骨里面是含有丰富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨胶原。所以我没呢食用这款食物是能够很好的预防骨质疏松，对于改善老化症状和抗衰老是有很好的作用。这款汤品是滋补功效是非常不错的。