Question

煎过鱼的油可以用来炒菜吗？

煎过鱼的油可以用来炒菜吗？

Answer 1

看个人做饭习惯，其实也是可以用的，以前老一辈子节省惯了，都会把它利用起来，现在人不喜欢，就会倒掉

Answer 2

直接炒就怕腥的吃不成，如果量大，你可以用大料熬制一下，然后过滤再和一些干点的淀粉，弄成淀粉渣渣进行油炸，这样基本能去掉油里边的鱼腥味。

Answer 3

在家里面的话，我们是会比较节约的，会用家里之前炒菜剩下的油来再次炒菜，我觉得是没有问题的，只是再一次使用，那如果是多次使用的话，就对身体不好了

Answer 4

不可以油的味道已经改变了。

Answer 5

煎炸过的油脂，或者使用过一次已混有杂质的油脂，烟点会明显下降，这就意味着炒菜时油烟更多，对操作者的健康会造成更大伤害。