Question

如何水发鱿鱼

Answer 1

用冷水浸泡4小时即可，下面介绍做法：

准备材料：青椒1个、红椒1个、洋葱1个、干鱿鱼2条、姜5g、油20ml、盐5g、料酒10ml、蚝油10ml

制作步骤：

1、鱿鱼干冷水泡发三小时以上

2、中途换一次水，再泡1小时

2、鱿鱼去里面的骨片，撕干净白膜

3、把鱿鱼切成三角形块状

4、炒锅下油炒青椒，红椒和洋葱，加点盐调味，炒熟装盘

5、炒锅放油爆姜片，下鱿鱼炒，加盐调味，放料酒炝锅炒一下

6、把青椒洋葱倒入混合炒一下，放蚝油翻炒均匀

7、装盘即可食用