虾仁配什么菜炒好吃？
西芹炒虾仁是一道非常清淡营养的菜肴，西芹含有丰富的膳食纤维，有助于消化，口感清脆多汁。
虾仁是优质的动物蛋白，营养丰富容易吸收，二者搭配在一起，有荤有素营养均衡，鲜香的虾肉入口滑嫩Q弹，清脆的西芹水润多汁，粉嫩的虾肉与青翠的西芹搭配在一起，一上桌就洋溢着春日里的清新，开胃又养眼。
三米粥铺
2024-11-07 广告
您好，我是爱做 美食 的“谭老师儿”，很高兴可以回答您的问题。
虾仁是营养非常丰富含蛋白质较多，口感鲜美嫩滑，适合老少皆宜的食物。并且，是许多减肥朋友食物中必备之一，好吃不胖。那么虾仁配什么菜是比较好吃的，我觉得您算是问对人啦，因为我比较爱吃，所以家里经常一箱一箱的买，也是不断用不同的方式去做虾仁的。
接下来我就给大家分享一下虾仁配那些菜是比较好吃的，并且吃了你就不可自拔，深深的爱上我推荐的菜品啦～
一、西兰花炒虾仁。鲜甜爽滑、清脆爽口。
食材:
胡萝卜、虾仁、西兰花
调料:
淀粉、盐巴、蚝油、生抽、料酒
做法:
1、将虾仁用一勺生抽、半勺料酒、半勺淀粉腌制10分钟。
2、西兰花胡萝卜煮1分钟捞出备用。
3、热锅下油炒香葱姜蒜。
4、加入虾仁炒至变色后加入西兰花、胡萝卜翻炒，加入一勺蚝油、少许盐巴翻炒均匀即可。
减肥瘦身不说，还好吃呢。你们一定要试试看，味道超级惊喜。有种单车变摩托的感觉，惊艳到你哦～
二、虾仁蒸蛋。爽滑鲜嫩，多汁美味。
食材准备：
鸡蛋2个、虾仁8个、青豆少许、温开水200ml、盐一丢丢、生抽小半勺
做法：
1、鸡蛋+一丢丢盐搅拌均匀，倒入200ml温开水拌匀。
2、用漏勺过滤一遍蛋液会更细腻，倒入碗中包上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，水沸腾后上锅蒸8分钟左右。
3、虾仁加入少许料酒、淀粉抓匀，放入锅里烫至变色捞出，青豆也烫熟。
4、将虾仁、青豆摆在鸡蛋羹上，继续蒸3分钟，出锅淋_上小半勺生抽(可以再滴几滴香油，我家宝宝不吃就没放）
小贴士:
水量是鸡蛋的两倍，中等大小鸡蛋加入200nl水就OK!蛋液过滤蒸出来会更嫩滑，不用保鲜膜也可以用盘子盖着。
电磁炉大火蒸8-10分钟，燃气灶中火蒸吧!
三、香辣虾仁。香辣可口，下饭利器。
食材准备：
虾仁200克
辅料：
干辣椒15克、郫县豆瓣酱、1克白胡椒粉、少许香葱、2棵料酒、2茶匙玉米淀粉、1茶匙、白糖1/2茶匙、食盐少许、葱姜蒜适量
主要食材:
青虾仁、干辣椒、红油豆瓣酱、蒜、姜、香葱
做法：
1、虾仁去虾线，加入少许白胡椒粉、少许食盐、1茶匙料酒抓匀腌渍几分钟。
2、腌好的虾仁加入1茶匙淀粉再次抓匀V抓至微微有些粘度。
3、腌虾仁的时候处理调料:葱姜蒜分别切末、干辣椒切段。
4、锅中放少许底油,放入葱、姜、蒜、干辣椒段炒出香味。
5、炒出香味后放入豆瓣酱小火煸炒(加少许水)V炒至豆瓣酱出红油，加入少许白糖，加入腌渍好的虾仁煸炒。
6、炒至虾仁变色熟透即可，撒些葱绿提色即可盛出。
四、三色炒虾仁。营养均衡。
食材准备：
虾仁300g、黄瓜、胡萝卜、熟玉米粒一小碗、蒜四瓣、生抽、料酒、黑胡椒粉、淀粉、盐
做法:
1、虾仁洗净，十一勺料酒、一勺生抽、一勺黑胡椒粉、一勺淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。
2、腌虾仁的时候准备配菜:半根胡萝卜和半根黄瓜切丁，蒜切末备用。
3、锅里放油，爆香蒜末，然后倒入虾仁大火翻炒至变色后捞出。
4、锅里倒入胡萝卜和黄瓜丁，炒至断生，倒入玉米粒翻炒均匀，然后倒入虾仁炒匀，加半勺盐翻炒均匀就可以出锅啦。
五、丝瓜炒虾仁。丝瓜鲜嫩细腻，虾仁入口鲜甜，热量又低，真是营养好滋味!
食材：
丝瓜1个，虾仁10只，大蒜，姜片一调料:料酒，黑胡椒碎,盐，玉米淀粉，油子
做法:
1、鲜虾洗净去头去壳留尾，去除虾线，玉米淀粉，黑胡椒碎，盐，料酒，腌制一会儿。
2、把丝瓜去皮，清洗净再切滚刀块，姜切丝、蒜切片备用。
3、把锅清洗干净，加入适量的油，油温6成热缴入虾仁，炒至虾仁变色后，就捞出备用。
4、原锅放入姜丝和葱片，慢慢炒出香味。5、再加入丝瓜，快速翻炒。加入少量清水，炒至丝瓜变软。加入少许盐调味。
6、最后把虾仁放进去快速翻炒，加入少许料酒炒匀，料酒是可以起到增香的作用。炒匀后，就管可以关火，盛出装盘。
六、菠萝虾仁炒饭。香甜可口。
食材:
一颗菠萝、隔夜米饭、一颗鸡蛋、豌豆玉米火腿粒、虾仁、葱花
调料:
盐、生抽、蚝油
做法:
1、菠萝划方格后用叉子或勺子挖出果肉(方格可挖深一点，方便取出果肉)后泡盐水备用。
2、将鸡蛋打入米饭中搅拌均匀。
3、虾剥皮后背后划刀剔除虾线，切段焯水。
4、豌豆玉米粒焯水后与火腿放一块备用。
5、油热后加入豌豆玉米火腿虾仁翻炒。
6、倒入米饭翻炒并加入一小勺盐、一勺生抽、一勺蚝油。
7、撒上葱花翻炒片刻后加入菠萝块出锅装盘。
以上就是我分享的虾仁配菜啦，如果有喜欢的不妨趁着五一假期抓紧做起来，保证你吃还想吃。
我是爱做 美食 的“谭老师儿”，以后我会为大家分享更多 美食 ，希望大家喜欢。
你好，虾仁配什么菜炒好吃呢？我很乐意的为你来解答，分享二道有营养而且非常好吃的菜给大家。
第一道菜：虾仁炒鸡蛋
准备材料：虾仁3两，开背，放点盐，料酒胡椒粉腌一下。鸡蛋4个，打碎放入碗里，加点盐，再切一点点葱花备用。
制作步骤：1：开火烧锅，把锅烧热后，倒入一点花生油，放入虾仁，把虾仁炒熟后倒出备用。
2：把锅洗干净，烧热后倒入花生油，把鸡蛋倒到锅里面，用锅铲慢慢的推炒，等到鸡蛋快熟的时候，倒入虾仁，再进行最后的翻炒，再放点花生油，好啦，装盘，把葱花撒在上面。虾仁炒鸡蛋就做好啦！
注意事项：1：虾仁一定要开背，还有一定要提前腌一下，这样才入味，而且肉质鲜嫩。
2：要用花生油炒，这样炒岀来会非常香，还有炒的时候一定要小火慢炒。
3：鸡蛋和虾仁一定不要炒太老，要保持嫩滑的口感。
第二道菜：西芹白合腰果炒虾仁
准备材料：虾仁3两，开背，用盐，料酒和胡椒粉腌一下。西芹半斤，鲜白合2个。姜片少许，葱白少许（切小段）青，红椒少许（切小块）炸腰果1两备用。
制作步骤：1：将买回来的西芹去掉上面那层老的皮，再改刀切成条状。百合去头尾后掰开洗干净备用。
2：然后起锅烧水，水烧开后放下西芹百合虾仁一起过水，最后捞起备用。把锅烧热后放入花生油，放入姜片，葱白段炒香后倒入过好水的芹菜，百合，虾仁进行翻炒，放点盐，味精，鸡精调味，最后勾一点点茨汁，再放下腰果翻炒片刻即可。这道漂亮的西芹百合腰果炒虾仁就做好了。
注意事项：1：西芹一定要去皮，不然太老。西芹百合一定要过水。
2：炒的时候一定不能炒太久，这样才能保证炒出来的颜色鲜艳亮丽。还有就是腰果要最后面放，这样的话才会脆口。
3：炒好后一定要勾一点点芡汁，这样才能锁住水分，有光泽。
你好！很高兴能回答这个问题。我觉得虾仁烧茄子，是道不错的菜肴。
炒出来的虾仁鲜嫩，茄子也很香，是一道美味的下饭菜，最主要的就是做法简单，三分钟就可以学会。请看制作视频，仅供参考，有不妥之处希望批评指正。
制作方法：
食材：茄子，虾仁，番茄酱
虾仁洗净，用刀一分为二。
茄子去皮切成均匀大小的条。
起锅烧油，下入虾仁煸炒一下。
下入葱花爆香，下入番茄酱和生抽炒一下。
下入切好的茄条继续翻炒，加入一点盐调味。
准备出锅，出锅后撒一点葱花，美味的虾仁烧茄子就做好了。
本期问答导读
虾仁是老少皆宜的菜品，因其剥去了虾头和虾尾，没有虾皮的烦恼，切清淡爽口，易于消化，可以搭配很多种的配菜进行炒至， 虾仁炒西芹，虾仁炒蛋 等都是不错的美味佳肴。
今天分享虾仁炒西芹的家常做法，这道菜虾仁软嫩、西芹清脆，是一道不错的下饭菜。家常版的西芹炒虾仁较简单，也保证了虾仁和西芹的原汁原味，整道菜清淡为主。
食材准备主料：虾仁500g、西芹100g
辅料：红辣椒
配料：食盐、大蒜、蚝油、生抽、料酒、食用油
食材处理 操作步骤 烹饪小贴士
虾仁 是我们日常烹饪很常见的食材， 富含优质蛋白，脂肪含量低，钾、钙、碘等微量元素的含量也比较丰富 ，口感 嫩、滑、弹，适合炖、煮、汤等各种烹饪场景 ，可以说好吃不胖、营养丰富就是它！
虾仁配什么菜炒好吃？虾仁经过去壳处理，使用起来非常方便，可以与之搭配的食材也非常多。所谓萝卜青菜，各有所爱，在此我就 分享3道我比较喜欢的 美食 ，口感都比较清爽，适合夏天食用 ，希望给大家一些参考！
第一道：丝瓜炒虾仁推荐理由： 丝瓜是夏季的时令蔬菜，搭配虾仁清炒，清爽美味，热量也不高，好吃不胖的 美食 就是它！
食材：
虾仁：适量，丝瓜：1根，生姜、小葱、料酒、水淀粉、食用油、食盐：适量。
制作步骤：
1、虾仁洗净，放入料酒、水淀粉腌制15分钟。
2、丝瓜去皮切成块状，姜切丝，小葱切成段。
3、锅热油热，放入虾仁炒至变色，盛出备用。
4、重新起锅放油，放入姜炒香，放入丝瓜炒至变软。
5、放入虾仁，翻炒均匀，适量放盐调味即可出锅。
第二道：虾仁芦笋炒鸡蛋
推荐理由： 西餐厅吃牛排时，芦笋作为配菜，不仅色泽小清新，口感也非常爽口。芦笋有“蔬菜之王”的美誉，富含蛋白质、膳食纤维、多种维生素，营养丰富。搭配虾仁、鸡蛋，不仅色泽明快，而且口感清爽，非常适合夏季食用，推荐给大家！
食材：
虾仁：适量，芦笋：一小把，鸡蛋：2个，生姜、料酒、食用油、食盐：适量。
制作步骤：
1、虾仁放入料酒、生姜片，腌制10分钟。
2、芦笋将下半部稍微刨掉一些老皮，斜切成小段，水开后焯水1分钟，过冷水捞出。
3、锅热油热放入打散的鸡蛋，翻炒至9分熟。
4、加入虾仁翻炒至变色，最后放入芦笋，翻炒均匀。
5、出锅前放入盐调味。
第三道：三色粒炒虾仁推荐理由： 这道菜非常简单快手，色泽明快、清爽美味哟！
食材：
虾仁：适量，三色杂菜（玉米、胡萝卜、豌豆）：适量，生姜、料酒、淀粉、食用油、食盐：适量。
制作步骤：
1、虾仁用料酒、姜片腌制10分钟。
2、腌制好的虾仁放入少许淀粉，抓匀。
3、锅热油热放入虾仁，炒至变色出锅。
4、放入三色杂菜翻炒成熟，放入虾仁翻炒均匀，出锅前加盐调味即可。
以上就是我分享的 3道以虾仁为食材的家常小炒 ，相信大家已经发现了 做法都比较简单，口感清爽美味，特别适合夏天食用 哟，希望大家喜欢哟！其实除了炒，虾仁蒸蛋、豆腐泡虾滑都是不错的吃法哟，欢迎伙伴们补充自己喜欢的吃法！
伙伴们，你喜欢吃虾仁吗？平时你喜欢怎么用它烹饪什么 美食 呢？ 欢迎在评论区分享你的 美食 心得，晒出你的 美食 作品哟！
其实中国饮食文化 历史 悠久，不仅食材非常丰富，而且烹饪的方法就是煎炒烹炸，多种多样。现在，大家生活水平提高了，越来越多的人重视饮食的 健康 。这包括两个方面，在食材的选择上，大家青睐低脂肪，高蛋白，高纤维的食材，而在烹调方式上，重油重盐越来越少，更加倾向于蒸煮的方式。
针对你的这个问题我推荐你虾仁蒸蛋这道菜简单又方便。
健康 饮食的上佳之选：虾仁蒸蛋。
首先，这道菜的主料是虾仁和鸡蛋。虾仁营养非常丰富，而且富含钙质，对孩子的骨骼发育和预防老年骨质疏松都有益处，虾肉还富含钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素，对心血管系统有保护作用，可以说是老少皆宜。而鸡蛋则被称为平价的全营养食品，它不仅含有容易被人体吸收的钙；鸡蛋还富含优质蛋白质，在为身体提供能量的同时，还可以补充各种营养物质。这样看来，虾仁蒸蛋果然是补充钙质和蛋白质，提高免疫力和强身健体的黄金搭档。
而这道菜的另一个优点是蒸制的方法。营养学家研究证实制，作食物时，温度越高，产生的致癌物质就会越多，我们做菜常用到的煎、炒、炸等方式，油温一般在180℃到300℃之间，很多维生素和营养成分会因为高温而流失。还有很多人觉得油多菜不坏，在炒菜的时候会倒进更多的油，本来很 健康 的食材，经过这么一折腾，营养就打了折扣，是不是非常不划算。水的沸点是100摄氏度，蒸制食物的加工温度也在100摄氏度左右，在这样的温度范围内，食材中的营养少有破坏，有害物质的产生也会减少。家里的孩子和老人都属于免疫机能较差，胃肠功能脆弱的人群。在做菜的时候，要特别考虑到家人的身体需求，这道元气满满的虾仁蒸蛋，值得推荐。
虾仁蒸蛋的制作方法：
食材非常很简单。鸡蛋两个：一些鲜虾（多少随意，丰俭由人）
调料：盐，十三香，料酒，香油，生抽，葱花切成小段备用。
鲜虾去皮，去头，挑虾线，变身成虾仁。清洗干净的虾仁加入少许盐和料酒，腌制片刻。
鸡蛋打在碗里，用筷子轻轻打散，同样加入少许盐。因为之后我们还要加入生抽，可以这里要注意盐不要加得太多。
我们需要在打散的鸡蛋中加入清水，水大概是蛋液的1.5倍就可以了。如果想要增加更多的营养或者让蒸蛋有奶香，也可以把水替换成牛奶。
如果追求蒸蛋口感更加细腻，可以把蛋液过一下细网筛，然后再上锅蒸制。大火水开后，转成中火继续蒸制10分钟左右，直到蛋液凝固。最后一个步骤是把腌好的虾仁放入蛋羹中，继续蒸制大概5分钟，看到虾仁变成红色，就可以关火了。
最后，我们在蒸蛋中滴少许生抽和香油，撒上少许葱花。一道营养 健康 的早餐 美食 ，虾仁蒸蛋就可以上桌了。
如果追求蒸蛋口感更加细腻，可以把蛋液过一下细网筛，然后再上锅蒸制。大火水开后，转成中火继续蒸制10分钟左右，直到蛋液凝固。最后一个步骤是把腌好的虾仁放入蛋羹中，继续蒸制大概5分钟，看到虾仁变成红色，就可以关火了。
最后，我们在蒸蛋中滴少许生抽和香油，撒上少许葱花。一道营养 健康 的 美食 ，虾仁蒸蛋就做好啦。
每个人心中都有一个哈姆雷特，每个人做菜的味道也会不同，这道虾仁蒸蛋也是如此，你可以加上自己喜欢的各种食材（比如豌豆和鲜菇）和各种调料，让它的味道和营养更加丰富。一道属于你的虾仁蒸蛋私家料理，就在你的厨房里。
你好！我是乐乐屋
1. 虾仁炒菠菜：
* 准备食材：虾仁、菠菜、葱、姜、盐、料酒、淀粉、胡椒粉。
* 将虾仁去虾线，加入少许料酒、胡椒粉和淀粉，腌制10分钟。
* 菠菜摘洗干净，焯水后沥干水分，切成段。
* 热锅凉油，爆香葱姜，加入虾仁煸炒。
* 加入菠菜继续翻炒，加盐调味，炒至熟透。
2. 虾仁炒鸡蛋：
* 准备食材：虾仁、鸡蛋、韭菜、盐、料酒、生粉。
* 将虾仁加入适量料酒、盐和生粉，抓匀腌制10分钟。
* 韭菜切段，鸡蛋打散，加入少许盐和料酒。
* 热锅加油，倒入蛋液，用筷子拨散，成形后盛出。
* 再次加油，爆香虾仁，加入鸡蛋和韭菜翻炒，炒至熟透。
3. 虾仁炒豆腐：
* 准备食材：虾仁、豆腐、青椒、红椒、盐、生抽、胡椒粉、淀粉。
* 将虾仁用细盐腌洗一下，豆腐切片，青红椒切丝。
* 热锅加油，将豆腐煎至两面金黄，盛出备用。
* 锅中留底油，爆香虾仁，加入青红椒丝翻炒。
* 加入煎好的豆腐，加盐、生抽和胡椒粉调味，炒至熟透。
4. 虾仁炒黄瓜：
* 准备食材：虾仁、黄瓜、姜、葱、盐、料酒、淀粉、糖。
* 将虾仁加入少许料酒、盐和淀粉，腌制10分钟。
* 黄瓜洗净切丁，姜葱切末。
* 热锅凉油，爆香姜葱，加入虾仁煸炒。
* 加入黄瓜丁继续翻炒，加盐和糖调味，炒至熟透。
以上四种搭配都能为虾仁带来不同的口感和味道，你可以根据自己的口味和偏好进行选择。
青椒炒虾仁：色泽诱人，香气扑鼻
青椒的清脆爽口与虾仁的鲜嫩弹牙，堪称经典组合。选取新鲜脆嫩的青椒，洗净切块，与腌制入味的虾仁一同下锅爆炒。旺火翻炒，直至青椒断生，虾仁变色，香气四溢。出锅前淋入少许蚝油，提鲜增香，一道色泽诱人，香气扑鼻的青椒炒虾仁便新鲜出炉了。
芦笋炒虾仁：营养丰富，口感清爽
芦笋富含膳食纤维，搭配虾仁的鲜美，营养价值倍增。挑选新鲜翠绿的芦笋，洗净切段，与腌制好的虾仁一同放入锅中。中小火翻炒，芦笋保持翠绿，虾仁熟透，加入少许盐和胡椒粉调味。出锅前淋上少许柠檬汁，酸爽开胃，一道营养丰富，口感清爽的芦笋炒虾仁即可享用。
西兰花炒虾仁：健康低脂，鲜香可口
西兰花素有“绿色花椰菜”之称，其清淡的口感与虾仁的鲜甜结合，相得益彰。选取新鲜翠绿的西兰花，洗净切小朵，与腌制好的虾仁一同下锅。大火翻炒，西兰花保持翠绿，虾仁变色，加入少许盐和蚝油调味。出锅前撒上少许葱花，健康低脂，鲜香可口的西兰花炒虾仁便可大快朵颐。
娃娃菜炒虾仁：鲜嫩爽脆，回味悠长
娃娃菜叶质细嫩，口感清甜，与虾仁的鲜美碰撞出别样的滋味。挑选新鲜脆嫩的娃娃菜，洗净切丝，与腌制好的虾仁一同下锅。中小火翻炒，娃娃菜丝软而不烂，虾仁熟透，加入少许盐和鸡精调味。出锅前淋上少许芝麻油，鲜嫩爽脆，回味悠长的娃娃菜炒虾仁令人回味无穷。
金针菇炒虾仁：鲜美滑嫩，营养满分
金针菇菌肉细嫩，口感滑爽，搭配虾仁的鲜美，营养满分。挑选新鲜的金针菇，洗净去根，与腌制好的虾仁一同下锅。大火翻炒，金针菇出水，虾仁变色，加入少许盐和胡椒粉调味。出锅前淋上少许香油，鲜美滑嫩，营养满分的金针菇炒虾仁便可享用了。
需要注意的是，虾仁与蔬菜同炒时，火候的掌控非常重要。虾仁不宜久炒，否则口感会变老。蔬菜的炒制时间也不宜过长，以免营养流失。调味的把握也很关键，过咸或过淡都会影响菜品的口感。
