胃癌患者能吃鸡蛋吗?
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鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
鸡蛋中含有较多的维生素B2,维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。但茶叶蛋应少吃,因为茶叶中含酸化物质,与鸡蛋中的铁元素结合,会对胃起刺激作用,影响胃肠的消化功能。
中国科学院遗传研究所从鸡蛋中分离出一种抗胃癌细胞的IQY抗体,经动物实验证明这种抗体能杀死大部分胃癌细胞。鸡蛋中含有抗癌物质光黄素和光色素,具有抑制癌细胞增殖的作用。
所以说胃癌患者能吃鸡蛋。来自现代医院网
鸡蛋中含有较多的维生素B2,维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。但茶叶蛋应少吃,因为茶叶中含酸化物质,与鸡蛋中的铁元素结合,会对胃起刺激作用,影响胃肠的消化功能。
中国科学院遗传研究所从鸡蛋中分离出一种抗胃癌细胞的IQY抗体,经动物实验证明这种抗体能杀死大部分胃癌细胞。鸡蛋中含有抗癌物质光黄素和光色素,具有抑制癌细胞增殖的作用。
所以说胃癌患者能吃鸡蛋。来自现代医院网
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