Question

粉条萝卜丸子怎么炸的又酥又脆

Answer 1

冬天到了，萝卜是最常见的一种蔬菜了，简单几步就可以把它变成外酥里嫩的炸丸子。涮火锅或者是炖汤的时候放里面都是非常美味的。
食材换一换食材
青萝卜
800g
面粉
300g
鸡蛋
2个
食盐
4g
葱花
5g
方法/步骤分步阅读
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选新鲜的青萝卜，清洗干净后用擦丝器擦成细丝，然后再将萝卜丝切一下，剁碎一点。
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往萝卜中加入切碎的葱花，再打入两个鸡蛋，加盐和食用油，用筷子搅拌均匀。
3
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往萝卜里面加入面粉，不用加太多面粉，只要丸子可以团到一起就可以了。面粉太多，炸出来的丸子就像面疙瘩不好吃。
4
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做好之后，锅中放入食用油，烧至五成热
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油烧热后，我们将面糊挤成丸子的形状放进油锅中，炸到两面金黄，控油捞出。
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等丸子全部炸完后，再倒入油锅中复炸一边，这样炸出来的丸子不仅色泽好看，而且非常的酥脆。