Question

手抓饼怎么煎好吃

Answer 1

Answer 2

用料

主料：手抓饼1张、鸡蛋1个

辅料：油适量

1、手抓饼一张，锅里无需涂油，直接放入锅中。

2、看到饼微变色，打入鸡蛋。

3、鸡蛋用筷子摊平，撒一点点盐。

4、看到鸡蛋不流动，就翻过来煎一下。

5、翻动烙熟即可。

6、蛋煎手抓饼成品。

Answer 3

手抓饼制作教程

Answer 4

美食制作教程

Answer 5

手抓饼，现在我们在大街上随处可以见到的一种饼，我记得几年前还没有那么多，现在感觉满大街都是，但是有些真的很难吃。可以说每个人做出来的手抓饼都是不一样的，不知道大家有没有发现，那就是手抓饼每一家店做出来的都不一样，有些简直就是一块面皮，那么怎么做才好吃呢？

一块好的手抓饼要做出好吃的口感，除了油好之外还需要有增加面皮劲道的和面过程，手抓饼的前期工作真的是需要技术的，各位感兴趣的朋友不妨自己做做看，说不定做出来的也很好吃哦。朋友们只要在和面的时候用点力，做面饼的时候加上一些技巧，还有关键的就是最后煎饼的时候一定要抓，抓到位才好吃，不然怎么叫做手抓饼呢？你说是吧！

【菜名】自制手抓饼

【所需配料】面粉、温水、糖、植物油、食盐

【制作过程】

第一步：和面。和面的时候要大力，大力出好吃的面，如果有面包机就放到面包机中和面二十分钟也是可以的，和好之后表面涂上一层花生油（用橄榄油最好）放置半个小时。

第二步：准备一个碗接着在碗里倒入60克的植物油和40克的面粉（重量差不多就可以了，这个没有太大的要求）将它们搅拌均匀，搅拌的时候加入一点点糖（不喜欢可以不加入）。

第三步：把面团先拉长再切成下图的长条状（做成这样也可以直接蒸馒头哦，超级好吃的），接着揉圆按扁最后用擀面杖擀成薄片，薄片要尽量的薄的均匀，薄到透明最好。

第四步：我们再改好的苗片，表面先抹上一些准备好的油酥，接着将薄片像下面这样叠起来叠好之后，将它卷成一个圆状，变成下面这种形状，懒的话这一步可以不用了。

第五步：接着我们用手将它按扁，按扁了之后，就可以放到店称档或者平底锅中煎了，煎的时候大家多放一点油，因为在抓的过程中需要，用小火慢煎，两面变成金黄色之后就要利用工具抓一抓这个面饼，抓好之后就可以了。里面还可以加入一些自己喜欢的食材，比如说生菜呀，培根呐之类的都是可以的。

【烹饪小贴士】

1果是把面团按压之后一下子吃不完，大家就要用油纸将它一块一块隔开来放冷藏。