Question

豆角土豆茄子炖五花肉的做法

Answer 1

剩的豆角不够吃一次的，看看冰箱还有一个茄子，把茄子和豆角，再加一个土豆切点肉一起炖了，晚上有菜了，想吃豆角的吃豆角，想吃茄子的吃茄子，一个菜俩味道，皆大欢喜。”

用料
主料豆角300克五花肉100克茄子1根
辅料土豆1个葱2克生抽半茶勺盐1茶勺花椒粉半茶勺鸡精半茶勺水适量
豆角茄子土豆炖肉的做法
1.
豆角去筋洗净摘净，茄子洗净切条

2.
葱切碎，土豆去皮切块

3.
锅内油烧热

4.
下入豆角茄子一起煸炒

5.
炒至豆角颜色变绿发蔫，茄子也软了，锅内留油，捞出茄子和豆角

6.
下入五花肉煸炒

7.
加入生抽、花椒粉、葱花炒香

8.
再倒入豆角一起煸炒

9.
加水，加盐，放入土豆，盖上盖子炖一下

10.
汤没关火，加鸡精

11.
装盘，想吃茄子吃茄子，想吃豆角吃豆角。一个菜两个味道

烹饪技巧
可以放点蒜，有蒜香味道。