Question

为什么青柠檬泡蜂蜜会变苦

Answer 1

柠檬苦素。 导致青柠檬泡水变苦的原因是由于青柠檬中含有大量柠檬苦素这种物质，柠檬苦素是可以溶于水的，加上冲泡的方式不对，也就导致青柠檬泡水出现苦味。

柠檬苦素多存在于橘类水果中，而其中柠檬是含量最高的水果之一，加上青柠檬皮和青柠檬籽中所含量的柠檬苦素比较多，所以只要没有处理好青柠檬是很容易导致味道变苦的。

扩展资料：

柠檬苦素的好处：

抗癌活性：

柠檬苦素在抑制癌细胞生长方面有一定效果，有研究显示这一成分能抑制多种癌症细胞系生长，其中包括白血病细胞、宫颈癌细胞、乳腺癌细胞和肝癌细胞等。

镇痛抗炎作用：

有研究从疏毛吴茱萸中分离柠檬苦素，并进行相应的实验研究。实验发现，通过给予小鼠100mg/kg柠檬苦素，可明显减少小鼠舔足次数。

同时通过柠檬苦素类似物对乙酸通道的血管通透性、对缓激肽诱导的足肿胀反应以及对花生四烯酸诱导的耳肿胀进行的实验研究发现，柠檬苦素具有明显的镇痛和抗炎作用。

参考资料来源：百度百科-柠檬苦素

Answer 2

青柠檬泡蜂蜜会变苦是因为：青柠檬皮里的油具有苦涩味，即使加了蜂蜜苦涩味都不会改变，所以即使青柠檬泡了蜂蜜也是苦的。

要注意泡青柠檬的水，温度不要太高，不然泡出来的柠檬会很苦。

青柠檬的功效有：

1. 青柠檬具有清痰的功效。

2. 青柠檬含有丰富的维生素C，能够预防坏血病。

   蜂蜜的功效有：

   1.蜂蜜具有润肺止咳的功效。

   2.晚上喝蜂蜜能够缓解神经紧张，促进睡眠。

   
   

Answer 3

正常的化学反应，估计是被氧化了，青柠檬作用的结果

Answer 4

柠檬籽去掉，柠檬籽很苦的，柠檬如果用热水泡的话是很苦的，我一般用温水或者冷水泡的，你先用热水泡蜂蜜。等它变成温水再加柠檬就不会特别苦了

Answer 5

那是青柠檬作用的结果！