夏天带饭怎么保存可以不变质?
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1.冷藏保鲜
可以预制一些冰块备用,然后带饭菜的时候,先让饭菜彻底凉透(可先冷藏)然后将冰块用无毒食品塑料袋密封好,置于便当盒中,如果便当盒无法装下冰袋的话,您还可以再用一个稍大些的隔热泡沫箱或铝箔箱来盛装好冰袋,再放入便当盒即可,此种冷藏法一般能保持便当超20个小时不变质,食用便当时只需要微波炉或者其他炊具加热即可。
2.热保存方法
顾名思义,热保存方法即是将汤汁类熟食进行第二次高温加热,此处的高温加热不是简单的加热,秘决是必须要将汤汁类熟食再度加热到沸腾,只有再度沸腾的汤汁类食品,才能进行保质,否则只是简单加热的,温度未达到沸腾点的食品是无法具有热保存效果的。此法在30度常温下一般可以保证汤汁类食品保存26个小时不变质。
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1.冷藏保鲜
可以预制一些冰块备用,然后带饭菜的时候,先让饭菜彻底凉透(可先冷藏)然后将冰块用无毒食品塑料袋密封好
2.热保存方法
顾名思义,热保存方法即是将汤汁类熟食进行第二次高温加热
可以预制一些冰块备用,然后带饭菜的时候,先让饭菜彻底凉透(可先冷藏)然后将冰块用无毒食品塑料袋密封好
2.热保存方法
顾名思义,热保存方法即是将汤汁类熟食进行第二次高温加热
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防止夏季带饭变质,主要是要保证低温保存,可以买这种保温的冰包袋子,里面放上在冰箱冻好的冰袋,可以达到低温冷藏的效果。
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以预制一些冰块备用,然后带饭菜的时候,先让饭菜彻底凉透,然后将冰块用无毒食品塑料袋密封好,置于便当盒中,用于冷藏保鲜
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可以使保温系统比较好的材料,或者自制小冰箱,保温
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