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人体睡眠由3种营养素控制:钙、磷脂、蛋白质。其中以钙元素为最重要。磷脂一三磷酸磷脂酰肌醇的形式把钙离子黏住,蛋白质把磷脂和钙一起固定在细胞膜上,他们一起控制细胞内的钾离子。如果缺钙,钾离子逸出,神经细胞兴奋,不停滴想事情,就不能安然入睡。2点钟以后,晚饭摄入的钙元素差不多消耗完了,导致血钙缺乏,神经细胞处的钙消耗后得不到补充,就会难以入睡。缺钙还会造成抽筋,没有人在前半夜抽筋也是这个道理——前半夜血钙够用。
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