Question

怎么做南瓜饭

Answer 1

制作1

(1)用水将南瓜丁煮熟，约需5～6分钟。

(2)用滤网滤掉南瓜水，留下南瓜丁备用。

(3)取1又1/2碗的热白饭，将煮熟的南瓜丁及调味料加入，搅拌均匀後即可食用。

四川人做南瓜饭的方式有不同之处。做南瓜饭首先得选炒锅，米饭要半生的。

制作2
1、将南瓜去皮去籽后切成小块；同时大米清洗干净开始煮（还可以选用糯米、糙米。大米还可稍微浸泡久一点后，直接蒸 ），不要完全煮熟，六至八成熟即可；

2、炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒2分钟，放入少许食盐，再倒入开水适量，半掩南瓜即可，将备好的米饭平铺在南瓜上；

3、盖上盖子，用小火慢慢将南瓜饭焖熟。

Tips：

1、关键的问题就只在于米和水的分量还有火的大小，中途可以掀开盖翻动一下以免糊底，不过个人觉得南瓜饭焖到稍微有一点锅巴的时候最好吃。吃的时候不需其他的菜，四川泡菜送上，那就巴适惨了。

2、在我看来，南瓜饭是有妈妈的味道的，软软的、香香的、甜甜的。如果别人问妈妈做的饭菜你最深刻的是什么，那么这就是其中之一，想着肯定觉得很温暖。

Answer 2

食材
南瓜 350g
大米 适量
水 适量
方法/步骤
首先 ，将一整块的南瓜去皮，然后切成一个个立方形小块装，洗净待用。

其次，将淘洗干净的大米先放入电饭锅中，再将洗净后的南瓜放在大米上，加入适量的清水，按下电饭锅的煮饭档开始煮。

另外，在做南瓜饭的过程中，蒸米饭的水一定要适量，如果喜欢米饭软一点的，可以适当的多加一些水。

当煮到电饭锅自动跳到保温档时，再焖大约五分钟左右后，再进行食用即可。

最后，南瓜饭可以根据个人的喜好，配上合适的凉菜，是一道非常不错的美食。

END
注意事项
南瓜去皮时，要小心使用去皮刀，以防止它将手划破。