Question

做油炸花生米还有什么好的诀窍吗？正确的步骤是什么呢？

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Answer 1

油炸花生是最简易且最受欢迎的一种家常小炒。街头巷尾不管哪一个特色菜的饭馆里面都是有油炸花生这道菜。油炸花生既能喝酒也可以作为零食吃，老少咸宜。可是好多人都不知道油炸花生的制作方法，非常容易将花生炸焦。下边我便向大伙儿详解一下怎么才能做出一道酥脆可口，颜色靓丽的油炸花生。希望大家可以喜爱

花生米怎炸吃是要掌握时再和熟度的难题，花生米同冷油下锅，，放入花生米小火慢炸。不断的用汤勺搅拌花生米。锅中噼里啪啦的声响变较少时，用漏勺捞出花生米。往上颠下，假如花生米落入漏勺上面有脆响的声响，表明花生米早已熟透。这时候大家就用最短的时间将花生米所有捞起来控干油，随后倒进一个面盆里面晾凉就可以

开小火慢炸，用勺不停地促进，下完一会儿有很油泡，那就是花米中水分在油中冒出了。汽泡许多，待汽泡缩小快没的时，便会嗅到花生米的香气啦！这时候需看光生米是不是变黄色了，假如逐渐发黄我们要快速把它捞出来，用一个整洁并没有水的面盆把它放盐拌匀称伸开制冷，那样炸出来的花生米又香又松脆很好吃。假如炸的时长还未到就出锅了，就需要趁着热的情况下把它堆在一起，让它当然凉了会美味得多，假如稍有点儿过了怎么办？把它立即倒入冷油中泡浸待制冷后倒出去，才能挽留一些口味，留意，炸花生米的情况下千万不能看花生米的颜色来分辨生和熟，那样一定会将花生米炸焦

将花生米捞入漏勺颠一下，刚传出脆响声响的情况下，就需要赶紧倒出来。煎炸花生米，一道由花生为原材料制成的菜肴，归属于家常小炒，下酒小菜。喝酒时人们常挑选这道菜做为下酒小菜，一边嚼花生，一边喝酒，简直就是夏天的美好的生活。生花生米的功效与作用为填补身体素质，花生米是一种带有较多发热量的食材，还可以填补身体内动能。健脑益智，生花生米带有较多的是身体必须氨基酸及其优质蛋白，对人的大脑有促进发育的功效。健脾养胃，生花生米是知名的养胃的食物。

Answer 2

首先将花生找个容器，接点水，摸过花生浸泡一会儿，大概需要泡10分钟之后捞出来晾干，然后锅中倒入油，小火凉油花生下锅，下锅之后不停翻炒，炒到花生在锅里啪啪作响，颜色金黄时就可以捞出装盘；诀窍就是凉油的时候就下锅炒花生。

Answer 3

在制作油炸花生米的时候，一定要用小火制作，而且在炸至微黄的时候就把花生米捞出，然后用花生米之间的余温把花生米变成金黄的颜色；首先起锅烧油，等到油温7成热的时候，把花生米放在油里，炸到微黄的时候捞出来，然后用筷子不断的搅拌，这样能够防止花生米变糊，也会使得冷却之后的花生米更加香脆。

Answer 4

油温不可以太高，花生一定要提前浸泡，一定要控干水分，一定要放入适量的盐，翻炒一定要均匀；准备一些花生米放入容器里面，清洗干净，浸泡半个小时左右，把水分擦干，起锅烧油，倒入花生米，开小火，慢慢的翻炒，在出锅以后等待花生米冷却，起锅烧油，加入一些香醋，加入话梅，加入蚝油，再放入花生米翻炒均匀就可以了。