Question

你吃过有哪些「比肉还好吃」的素菜？

Answer 1

比肉还好吃的素菜有很多，譬如我就比较喜欢黑木耳炒山药，彩蔬丸子，素炒芋头片这些比较家常的素菜，绝对不逊色于大鱼大肉！



黑木耳炒山药，主料山药250g，水发黑木耳250g， 辅料油适量，盐适量，老汤适量，酱油适量，五香粉少许，红辣椒少许，蒜苗适量。黑木耳炒山药的做法，山药洗净上面浮土，去皮切成片，锅底少许油下入山药翻炒，下入红辣椒段，水发木耳大些的用手撕炒年糕适当大小，放入锅内，翻炒均匀后倒入适量老汤，用酱油、五香粉、适量盐调味。大火收汁后撒少许蒜苗段翻炒均匀，成盘即可。



彩蔬丸子，主料100g冬瓜，100g莴笋，100g南瓜。辅料油适量，盐适量，老汤适量，酱油适量。彩蔬丸子的做法，把胡萝、冬瓜、莴笋、南瓜用挖球器，挖成半圆形状。锅里水开后，倒入少量油，把蔬菜球全部放入，煮3分钟左右，捞出控干水分。锅里倒入油，放入蒜粒爆香。把蔬菜球倒入锅中翻炒。加入盐调味。淋入适量水淀粉勾芡，关火加少许味极鲜。



素炒芋头片，主料芋头230g，辅料油适量，盐适量，香葱适量。素炒芋头片的做法准备食材：芋头及香葱，芋头去皮切薄片，切好后泡在清水中，香葱洗净切碎，热油锅放入芋头片，快速翻炒，以免粘锅，至断生，加少许食盐，加约50ml水，放香葱素淡爽口的芋头片出锅，可以享用了。

Answer 2

有你吃过哪些油性比肉还好吃的素菜我觉得豆腐豆腐做出来的素食比较好吃

Answer 3

比如说鱼香肉丝。肉末茄子。扁干豆丝。都很好。

Answer 4

洋柿子炒鸡蛋，豆付炖海带，白菜丝木耳胡罗卜拌菜都好吃

Answer 5

吃过的比肉还要好的素菜有树馅儿饺子一素丸子。还有煲的汤。我下的素菜素馅儿。特别好吃。