Question

用鸡胸肉做鸡丝汤面

Answer 1

鸡丝汤面的用料

鸡肉 一整块小油菜（上海青） 一把，喜欢可以多放一点黄瓜 1根料酒 1勺盐 味精 生姜（可以用姜粉替代） 黑胡椒粉 花椒粉 干辣椒 半个
鸡丝汤面的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1，黄瓜切丝，小油菜加盐烫熟，备用。 辣椒切成细圈，备用。

步骤 2，鸡肉凉水下锅，放料酒，姜片（末），大火烧开煮10分钟左右。

步骤 3，鸡肉晾凉以后用手撕成丝，备用。无情铁手可以忽略

步骤 4，面条可以用煮好的鸡汤直接煮，喜欢汤汁清亮的可以另烧开水煮面。

步骤 5，面熟捞进碗里，放黄瓜丝，小油菜，鸡丝；放盐，味精，黑胡椒粉，花椒粉。最后淋上鸡汤，完成。

Answer 2

油泼鸡丝面清凉一夏

六分钟快手营养午饭，只需要面条和鸡丝，快手简单方便，太适合做午餐了，具体步骤小安已经罗列好，希望给你明天的早餐注入些灵感。

准备二瓣大蒜压碎剁末，小葱切花 。再准备一块儿鸡胸肉切成鸡丝儿备用。

起锅开火再加入薄一点的油，转锅将油均匀铺满，油热后下入鸡丝转大火滑散翻炒到完全变色后。

加上一圈生抽和一勺辣椒面，一勺鸡精即可关火，用余温扒拉均匀，这里切记不能太久不然会老口感不好！

准备个空碗，倒上一点矿泉水，依次往里加一勺生抽、半勺醋、一勺盐、一勺鸡精、一勺香油搅拌均匀。

冷水下入削面，沸腾后煮2分钟，再下青菜烫30s捞出，铺上蒜泥葱花，一勺芝麻，一勺辣椒粉备用。

锅中倒入薄油，油热到微微冒烟后 ，关火起锅，直接泼在面条之上，再把料汁倒面里，搅拌均匀，面条散发食欲油光再铺上鸡丝，大功告成。

明天的午餐就准备再做一次油泼鸡丝面，食材已经准备的妥妥的了，中午只要煮一下就能吃。

Answer 3

·配　　料:煮熟鸡蛋面条200克，熟鸡肉100克，紫菜10克，香菜25克，熟猪油30克，酱油25克，盐1.5克，味精2克，葱花8克，姜末2克，鲜汤300-400克，香油8克。 ·特　　色：此汤面营养丰富，产妇食用，有利于身体恢复。 ·操　　作:1、将熟鸡肉用刀切丝或用手撕成细丝；香菜择洗干净，切成长3厘米的段；紫菜洗净，用手撕成小块；现煮熟的面条分别盛入碗内

2、锅置火上，放油烧至七成热，下葱花、姜末炝锅，煸出香味后，倒入鲜汤烧开，撇去浮沫，加酱油、盐、味精，调好口味，撒入香菜、紫菜拌匀，淋香油，分别舀入面条碗内，再把鸡肉丝放在面条上即成。

Answer 4

食谱原料

　　煮熟鸡蛋面条200克，熟鸡肉100克，紫菜10克，香菜25克，熟猪油30克，酱油25克，盐1.5克，味精2克，葱花8克，姜末2克，鲜汤300-400克，香油8克。

制作方法

　　1、将熟鸡肉用刀切丝或用手撕成细丝;香菜择洗干净，切成长3厘米的段;紫菜洗净，用手撕成小块;现煮熟的面条分别盛入碗内。

　　2、锅置火上，放油烧至七成热，下葱花、姜末炝锅，煸出香味后，倒入鲜汤烧开，撇去浮沫，加酱油、盐、味精，调好口味，撒入香菜、紫菜拌匀，淋香油，分别舀入面条碗内，再把鸡肉丝放在面条上即成。

适用人群

　　产妇

健康提示

　　此汤面营养丰富，产妇食用，有利于身体恢复。

Answer 5

菜系及功效：产妇菜谱鸡丝汤面的制作材料：主料：煮熟鸡蛋面条200克，熟鸡肉100克，紫菜10克，香菜25克，熟猪油30克，酱油25克，盐1.5克，味精2克，葱花8克，姜末2克，鲜汤300-400克，香油8克。鸡丝汤面的特色：此汤
工艺：煮
口味：咸鲜味
烹饪步骤：
0.菜系及功效：产妇菜谱
鸡丝汤面的制作材料：
主料：煮熟鸡蛋面条200克，熟鸡肉100克，紫菜10克，香菜25克，熟猪油30克，酱油25克，盐1.5克，味精2克，葱花8克，姜末2克，鲜汤300-400克，香油8克
鸡丝汤面的特色：
此汤面营养丰富，产妇食用，有利于身体恢复
鸡丝汤面的做法：
1、将熟鸡肉用刀切丝或用手撕成细丝；香菜择洗干净，切成长3厘米的段；紫菜洗净，用手撕成小块；现煮熟的面条分别盛入碗内
2、锅置火上，放油烧至七成热，下葱花、姜末炝锅，煸出香味后，倒入鲜汤烧开，撇去浮沫，加酱油、盐、味精，调好口味，撒入香菜、紫菜拌匀，淋香油，分别舀入面条碗内，再把鸡肉丝放在面条上即成。