Question

用鸡胸肉做鸡丝汤面

Answer 1

各色早餐中，面条算是简单又方便的了，而且面条中还可以加入多种食材，营养又美味。

这是一款省时、易操作又美味的早餐，还可以再配上一小碟拌豆腐丝、拌青菜丝，一个麻酱花卷或小豆包。虽是传统中餐，但对无暇做饭者或厨房新手而言，也是享受自己劳动成果的好机会。

鸡 丝 面

材 料

黑木耳 6 朵

鸡胸肉 1 块

白菜 少许

面条 适量

骨汤 适量

制 作 工 具

炒锅

做 法

1．鸡胸肉洗净，切薄片，加清水和少许盐（2岁以上的可以加几滴料酒），大火煮沸后捞出浮沫，转中小火煮10分钟捞出（如有骨汤，可切片后直接放于骨汤中煮熟）；熟鸡胸肉用手撕成鸡丝备用；黑木耳泡发洗净备用。

2．白菜洗净，切细条。

3．锅中倒入开水，大火煮沸后，下面条，煮沸后捞出。

4. 把面条放入骨汤中，加入黑木耳，大火煮沸。

5. 加入白菜、鸡丝，再加盐调味，煮至合适的口感即可。

Answer 2

鸡丝汤面的做法

步骤1

准备好材料，鸡丝，挂面，葱，香菜，小青菜就这么多，我不好估量

步骤2

水烧开下面条，关中火，把面条煮七八成熟

步骤3

烧水期间，把葱花跟香菜用盐，生抽，鸡精，香油一点点腌起来。

步骤4

面条七八成熟后，加入熟的鸡丝，腌的葱花香菜，放入青菜拌匀，煮开即可。

用鸡胸肉做鸡丝，把鸡胸肉煮熟撕成丝状就可以了，没什么特别的操作。

Answer 3

做鸡丝汤面的方法：

鸡丝汤面营养丰富，汤色清亮，味道鲜香。鸡肉含有多种人体日常需要的营养成分，鸡汤具有温中、益气、补虚的功效。

烹饪步骤
步骤 1备好材料

步骤 2鸡胸肉和鸡蛋放锅里，加水和一些姜片葱段，煮熟

步骤 3鸡胸肉稍凉后撕成丝

步骤 4煮熟的鸡蛋去壳切半；枸杞洗净；蒜切片葱切末

步骤 5热油锅，放入蒜片葱白炒香

步骤 6加适量水煮开后下入挂面，轻轻搅拌

步骤 7面煮熟后加盐、生抽、枸杞和鸡丝，搅拌均匀

步骤 8盛入碗中，放煮熟的鸡蛋就可以了

不过我个人更喜欢鸡腿肉的鸡丝，鸡胸肉的鸡丝太柴

鸡腿和鸡胸哪个营养高？

鸡胸肉要比鸡腿肉更加营养。

鸡胸肉里面含有的蛋白质更多，同时相对于鸡腿肉来说更容易被人体吸收。而且，在鸡胸肉里面还有着有助于生长发育的磷脂类营养成分，人们可以通过吃鸡胸肉来补充磷脂。要知道，在国外，鸡胸肉可是比鸡腿肉更加受到人们的欢迎呢，而且在价格上鸡胸肉也要比鸡腿高出不少!

两者的蛋白质和脂肪含量不一样。

100g鸡腿(包括鸡骨头)，含蛋白质20.2g、脂肪7.2g。100g鸡胸脯肉，含蛋白质24.6g、脂肪1.9g。鸡腿无非就是皮含脂肪高，所以喜欢吃鸡腿就吃，把皮去掉就行(这个吃的时候很难哦，为了健身减肥，忍忍)，还有别吃油炸鸡腿(油里面全是脂肪)。鸡胸肉是很普通的食用肉之一，鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用。鸡腿肉又称“鸡瓜”江淮人称动物腿肉为“瓜子”，如牛腿瓜子、羊腿瓜子、猪腿瓜子、鸡腿瓜子，因其肉腱形似条瓜得名。

Answer 4

其他准备

1、鸡胸肉入锅，加适量水和两片姜，煮至筷子可以戳穿（约10分钟）。取出放凉，撕成细丝，加适量生抽拌匀，盖保鲜膜入冰箱冷藏。

2、小葱洗净，切葱花，盖保鲜膜入冰箱冷藏。

3、娃娃菜洗净切丝。

3、雪梨洗净。

早上起床：

1、鸡汤入锅，加入鸡胸肉丝，烧开加入盐调味，备用。

2、另起锅加入适量水，水开后放入娃娃菜，烫熟后捞起。

3、面条入锅，煮熟后捞至碗中。

4、面条上铺鸡丝、娃娃菜丝，加鸡汤撒葱花。

5、煮面的时候，将毛巾卷从冰箱取出装盘，表面筛少许可可粉，用锯齿刀切开。

扩展资料
鸡煮干丝

　原料：熟鸡胸 1/2个、火腿 150克、白豆腐干 4片、香菜 1棵

　　辅料：高汤 4杯、盐 1/2茶匙、胡椒粉 少许

　　做法：1. 熟鸡胸切丝；火腿煮熟、切丝；白豆腐干片薄、切丝、氽烫；香菜切末。

　　2. 锅内先放高汤，再放火腿丝和干丝同煮，接着放鸡丝，加盐调味，大约煮5分钟后，撒香菜末及胡椒粉即可盛出。

　　Tips：1.自己切的白豆腐丝较细，质地较嫩；买现成的豆腐丝不适合做这道菜，口感较差。

　　2.鸡胸不要煮太熟，除了要顺丝切外，还要最后放入，才能保持较鲜嫩的口感。

　鸡球苹果
　　材料：鸡胸肉70公克、苹果半个、油一茶匙。 调味料：番茄酱一大匙、糖半茶匙、太白粉一茶匙。 做法：
　　苹果洗净挖成球状或切成块状，浸泡盐水后沥乾备用，鸡胸肉用盐腌过后加太白粉拌匀，入水烫熟，起油锅，将所有材料倒入拌匀加调味料即可。

Answer 5

鸡丝热汤面
原料：鸡胸肉、食盐、生抽、料酒、面条、鸡蛋、淀粉、葱姜、香菜

做法：第一步：首先咱们将秒回来的鸡胸肉清洗干净后，切成细丝。准备一个干净的碗，将切好的鸡肉丝放入碗中，再加入料酒、淀粉、蛋清搅拌均匀备用。

第二步：将葱切小段，姜切薄片，香菜清洗干净后切好备用。锅中倒入适量的食用油，油热后加入葱姜炒香，然后加入切好的鸡丝翻炒几下后加入生抽继续翻炒，炒至鸡丝变色后往锅中加入适量的清水，将水烧开后咱们开始放入面条，面条煮熟后，加入适量的食盐和香油调一下味，喜欢吃香菜的还可以放点香菜哦。

第三步：将鸡蛋煮熟后，把鸡蛋一切两半。将煮好的鸡丝热汤面盛到碗里，加入半个鸡蛋，这道美味又营养的鸡丝热汤面就完成了，是不是很有食欲呢。

烹饪小贴士

其实鸡丝热汤面有很多的做法，但不管哪种做法，这道面都很有营养。小编今天有几点需要给大家说一下：

1、 要想将鸡丝热汤面做得最好喝，咱们可以提前将整只鸡炖出来。等鸡晾凉后撕成鸡丝。鸡汤很有营养，我们每次做这道面的时候，就可以倒点鸡汤，加点鸡丝。这样做出来的既好喝又有营养。