Question

菠萝炒饭是如何做的？

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Answer 1

菠萝酸甜可口，营养丰富，富含人体所需的各种微量元素和维生素C，一种深受人们喜爱的水果，而大米饭是人们每天都接触的主食，它们两个之间能擦出什么样的火花呢？人要勇敢尝试，美食都是这么发掘出来的，今天给大家分享的就是菠萝炒饭，酸甜可口，非常适合小朋友和胃口不太好的人食用。

1.常吃菠萝的人应该都知道，菠萝直接吃的话舌头和嘴唇都会发麻，但是用盐水泡过之后就会好很多，咱们先把菠萝切成块儿，然后泡到盐水里浸泡半小时左右，这样吃起来就不担心舌头和嘴唇发麻了，浸泡完成之后，把菠萝捞出来，沥干水，放在碗里备用。

2.菠萝炒饭里面最好搭配番茄酱，只要能让整个炒饭更容易刺激到味蕾，首先把番茄切成小块，然后剁碎，锅烧油，油温7成，热时把番茄下入锅内不停的翻炒，翻炒三分钟左右时调成小火，慢慢熬制番茄酱，熬制大约6分钟左右时即可。

3.电饭锅里先蒸上米，因为需要炒饭，所以要比平时吃的米饭少放一点水，这样可以让米更干燥一些，颗粒也会更加分明，等米饭完全冷却之后，用筷子多搅拌一会儿，把米饭都打散。

4.起锅烧油可以多放一点油，油温7成热，时下入米饭翻炒几下，然后下入菠萝翻炒三分钟左右时加入提前熬好的番茄酱，继续翻炒，再翻炒两分钟左右时调成小火，慢慢的把菠萝和番茄酱里的汤汁融入到米饭里，造成小火的时候就可以加入其他配料了，比如喜欢吃辣的可以稍微撒一点胡椒粉，如果比较喜欢吃香菜，此时也可以撒一点香菜，当然，撒一些糖也可以。

5.等锅内的菠萝明显缩水，番茄酱也完全融入到米饭中时，可以关火盛盘了。

Answer 2

首先把大米饭炒好，然后加入切好的菠萝块，再一起翻炒两分钟就可以出锅了。

Answer 3

1.
把菠萝对半切开，取出果肉，切成丁；
2.
锅中烧油，放入两个鸡蛋炒至金黄，倒入米饭炒散，加盐、菠萝，翻炒均匀，撒上葱花，盛入菠萝中即可。

Answer 4

第1步、剥去虾壳、取出虾线、洗净备用。
第2步、玉米剥粒、胡萝卜切丁、豌豆粒焯水1-2分钟，捞出备用。
第3步、菠萝切一大一小，将大的一边挖空备用。
第4步、菠萝肉切丁备用
第5步、鸡蛋打散，热油，倒入后稍凝固，迅速用筷子搅拌，炒出滑蛋，装碗备用，虾仁也炒红备用。
第6步、焯水晾着的豌豆粒、胡萝卜丁、玉米粒下锅翻炒一分钟后盛出备用。
第7步、加橄榄油，倒入米饭，炒两分钟，加入胡萝卜丁、玉米粒、豌豆粒、滑蛋、虾仁，加适量盐、酱油、料酒，倒点点柠檬水，翻炒一分钟，最后加入菠萝丁翻炒半分钟，起锅。