Question

菠萝炒饭应该怎样做？

Answer 1

菠萝炒饭的用料

菠萝半个    豌豆    

甜玉米粒    黄瓜    

胡萝卜    小烤肠    

隔夜米饭    盐少许    

生抽适量    老抽适量    

胡椒粉适量    

菠萝炒饭的做法

步骤1

将菠萝肉挖出来，用淡盐水浸泡后切丁，菠萝壳保留充当容器；黄瓜、胡萝卜、小烤肠，切丁或切片；青豌豆焯水至断生捞出；锅烧热注油，油温起来后下青豌豆、胡萝卜丁，烤肠片煸香，再将玉米粒及黄瓜丁下锅翻炒几下，调入少许盐炒匀后盛出；

步骤2

将隔夜米饭打散下锅，就着锅里的余油将米饭炒散，沿锅边分次加入生抽老抽，调入精盐，胡椒粉少许，一边掂锅一边大火翻炒均匀，

步骤3

将煸炒过的丁状食材倒入锅中一同翻炒；

步骤4

掂锅旺火快速翻炒至饭粒香韧带劲，酱色均匀，将菠萝丁控水后下入锅中，兜炒几下起锅，盛入充当容器的菠萝壳中，即可食用。

Answer 2

菠萝炒饭
【用料】菠萝半个，豌豆、甜玉米粒、黄瓜 、胡萝卜、小烤肠、隔夜米饭、盐少许
生抽、老抽、胡椒粉各适量

【做法】1.将菠萝肉挖出来，用淡盐水浸泡后切丁，菠萝壳保留充当容器；黄瓜、胡萝卜、小烤肠，切丁或切片；青豌豆焯水至断生捞出；锅烧热注油，油温起来后下青豌豆、胡萝卜丁，烤肠片煸香，再将玉米粒及黄瓜丁下锅翻炒几下，调入少许盐炒匀后盛出；

2.将隔夜米饭打散下锅，就着锅里的余油将米饭炒散，沿锅边分次加入生抽老抽，调入精盐，胡椒粉少许，一边掂锅一边大火翻炒均匀，

3.将煸炒过的丁状食材倒入锅中一同翻炒；

4.掂锅旺火快速翻炒至饭粒香韧带劲，酱色均匀，将菠萝丁控水后下入锅中，兜炒几下起锅，盛入充当容器的菠萝壳中，即可食用。

Answer 3

准备食材


2
清水中加一勺盐，备用


3
菠萝切去头部


4
一切二


5
切成一大一小


6
距菠萝边缘一厘米划长方形


7
再划出小格


8
依次取出菠萝块


9
放入盐水中浸泡


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胡萝卜去头


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一切二


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再一切二


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切丁


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青椒去头


15
切一半，去籽和筋


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切条，再切丁


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猪肉肠一切二


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切丁


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菠萝切丁


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准备好食材


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热锅倒油


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放入胡萝卜丁


23
翻炒


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再倒入猪肉肠和青椒丁，翻炒


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倒入米饭，压散


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加一勺盐


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翻炒均匀再倒入菠萝丁


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翻炒片刻即可


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一道具有瘦身功效的菠萝炒饭就好了

Answer 4

一、将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器

二、青红椒、切1CM大小的丁

三、锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，炒成鸡蛋碎，盛出备用；虾仁过开水汤熟

四、锅内留底油，待热后依次放入洋葱、青红椒翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀

五、往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味

六、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可

Answer 5

原料：菠萝、米、洋葱、虾、鸡蛋、青豆、玉米粒、胡萝卜丁、椰浆、料酒、盐、油、腰果碎。
做法步骤：

第1步、菠萝洗净沥干，切两半，米饭提前煮好。

第2步、将大的那半中的果肉挖出。

第3步、挖出的菠萝切小块，洋葱切小块备用。

第4步、虾洗净去壳，用料酒和半茶匙盐腌15分钟。

第5步、少量油烧热，将虾炒熟，盛出备用。

第6步、将鸡蛋打散。

第7步、加入适量油，将蛋液炒熟，盛出备用。

第8步、将玉米粒，胡萝卜丁，青豆放入沸水中焯熟。

第9步、锅中放入适量油，放入洋葱翻炒变软。

第10步、加入椰浆，翻炒均匀。

第11步、加入玉米粒，胡萝卜丁，青豆翻炒均匀。

第12步、加入饭和盐翻炒均匀，加入菠萝丁，虾，蛋，翻炒均匀即可，也可撒上适量腰果碎。