Question

豆腐海带汤隔夜能吃吗

Answer 1

隔夜豆腐海带汤不能喝的，因为海带里含有大量的硝酸盐，经过一夜时间，会受空气和的氧化影响生产有毒，致癌的亚硝酸盐，食用后会危害身体健康。

不仅隔夜汤不要喝，生活中很多隔夜的东西都是不要吃的，比如说隔夜的叶菜，特别是一些绿叶蔬菜，绿叶蔬菜在一上晚上中会经过的分解产生亚硝酸盐，就算是加热也不能将这种致癌物质去掉的。

下面来看看豆腐炖海带的做法：

海带炖豆腐

材料:豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。

做法

1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。

2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。

特点：滑润鲜香，有油而不腻。

功效 此菜以补中、和中、清热的豆腐配海带烹制而成。海带含有丰富的碘、甘露醇等多种营养成分。