Question

生腌虾可以用冻虾吗

Answer 1

生腌虾是可以用冻虾的，但一般都是用活虾，如果用冻虾，鲜味就会大打折扣，另外就是不能保证在冻的时候使用的是活虾。

很多地方都喜欢吃生的醉虾、醉蟹，其实，食用生海鲜是非常不好的饮食习惯，生海鲜有寄生虫及虫卵、细菌等等，肠胃不好的人容易引发肠胃问题，甚至引发其它疾病。海鲜虽然味道鲜美，但还是存在安全隐患的，吃生的海鲜类食物是有可能感染寄生虫的，因此，海鲜类食物一定要彻底加热，杀灭寄生虫才能再吃。

生活中常常能听到这样的说法，说虾中有寄生虫，并且每一只都有。这种说法是不准确的，所谓的每一只都有的白色的寄生虫，其实是将虾的输精管当成了寄生虫。需要指出的是，所有的水产都存在寄生虫风险，虾也不例外，也存在着有寄生虫的风险，但并不代表每一只虾都有寄生虫。