Question

蛇肉怎么煲汤才好喝

Answer 1

1.买蛇时，请卖家宰杀开肉，熬蛇骨汤(制作方法见本文体验部分)，将蛇肉煮熟，捞起晾凉，切丝，放入蛇骨汤内煮一小时。
2.将鸡肉、瘦肉、鱼肚、香菇、木耳、姜切丝。陈皮泡发，刮净切丝。
3.将汤烧开，放入鸡肉等食材，煮1小时，捞出，放入蛇汤、蛇肉15分钟。
4.蛇羹调味后，用老酱调成金黄色，加入生粉和水勾芡。加入胡椒粉，柠檬叶丝，熟油，香油，脆，菊花和香菜即可食用。

Answer 2

蛇肉煲汤好喝的做法具体如下：

1、蛇从市场买回来是没有头的；要趁着新鲜赶紧清洗好；熬出的汤汁才会健康营养又鲜美。

2、将蛇用清水洗净；两手稍微用力的拉扯蛇皮和蛇肉使之分离。取出蛇胆，注意蛇胆不要弄破。否则蛇肉感染后会很苦。

蛇胆拉出蛇肚子里的内脏。将蛇皮和蛇肉用手拉扯分开。广东人认为蛇身上都是宝：蛇肉；蛇皮；蛇肝；蛇鞭；蛇肠；包括蛇毒都有价值。

3、洗净处理好的蛇肉放入干净的碟中备用。蛇皮放蛇皮放在一边另外做凉拌菜。将洗净的蛇肉用剪刀剪成五至六公分长。

4、将蛇肉放入热水中，煮至水开；倒掉煮出的泡沫及水；洗净蛇段备用。将油放入干锅中，小火熬成油倒掉油渣；生姜用油爆香。

加入几人份的水后；分别放入蛇肉；蛇内脏；黑木耳倒入料酒后；按下老火汤的键；要煲汤三小时。

5、汤煲好后；放入适量的盐，胡椒粉；盛入汤碗中撒上枸杞；葱花。

蛇汤味道极其鲜美；而且瘦身排毒养颜滋补，蛇肉属于凉性；是一款极好的夏季健康养颜的滋补汤。

Answer 3

蛇肉煲汤要美味，可以选择与多种食材搭配，制作步骤也需要注意。
食材清单：
* 蛇肉1000克
* 盐2勺
* 生姜5克
* 葱花2克
* 枸杞5克
* 蛇油2勺
* 胡椒粉1勺
制作步骤：
1. 将蛇用清水洗净，两手稍微用力的拉扯蛇皮和蛇肉使之分离。取出蛇胆，注意蛇胆不要弄破。将洗净的蛇肉用剪刀剪成五至六公分长。将蛇肉放入热水中，煮至水开，倒掉煮出的泡沫及水，洗净蛇段备用。
2. 将蛇油放入干锅中，小火熬成油倒掉油渣，生姜用蛇油爆香。
3. 加入几人份的水后，分别放入蛇肉，蛇内脏，黑木耳，倒入料酒，再按下老火汤的键，煲汤三小时。
4. 汤煲好后，放入适量的盐、胡椒粉，盛入汤碗中，再撒上枸杞，葱花即可。
根据以上步骤，可以制作出美味的蛇肉煲汤，具体食材和步骤可以根据个人口味和喜好进行调整。