Question

白果的功效与作用及食用方法？

Answer 1

银杏果含有多种营养元素，包括维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，具有益肺气、治咳喘、止带浊、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用。还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩。下面介绍做法：

准备材料：荷兰豆200g、白果15颗、广味香肠3根、姜1片、大蒜2瓣、盐5克、油10ml、水发木耳5朵、胡萝卜适量

制作步骤：

1、白果冲洗干净，用热水焯烫一下，捞出沥干。香肠切斜段。（白果用15个即可，其余的可以煲汤用）

2、胡萝卜去皮切菱形片。荷兰豆去筋洗净。

3、热锅凉油，下入姜丝和蒜片爆香。下入胡萝卜片翻炒。   

4、倒入荷兰豆翻炒均匀。

5、放入白果和香肠翻炒片刻。

6、最后放入木耳，加盐调味翻炒出锅。

7、这道菜有了白果的加入，味道很清香。

参考资料来源：百度百科—白果