解馋又美味,好吃不油腻,越吃越香停不住嘴的家常下饭菜有哪些?
红烧肉
原材料:五花肉、姜片、蒜、葱、盐、老冰糖、八角、良姜、米酒、老抽王、鸡精粉、生抽酱油、鸡精、红曲米、老抽王作法:1、葱、姜、蒜切成片2、锅中放水,放2克植物油,放1克盐3、将五花肉烧皮,烧沸金黄,这么做为了更好的除去猪毛4、五花肉用钢丝刷清洗整洁,放进放水的锅中,煮十分钟,煮到木筷能放进去就能捞起来干水5、直到五花肉冷后,切割成2公分厚为的一小块6、锅中下30克植物油,起火将油烧沸7分熟,放进五花肉片走红爆锅7、将煸出油倒出来8、用余油,持续升温至7分熟,放进葱蒜各10克,良姜两块,八角2个,米酒20克,红曲米5克9、加适量冷水未过五花肉,放进6粒老冰糖,鸡精3克,盐4克,鸡精3克,生抽酱油10克,老抽王10克,文火煲10min10、将红烧排骨盛出来。
十三香牛肉卷串
制做:1、把牛肉卷切成小块,再换木签逐一穿上。2、把生姜、小葱、蒜头、莴笋节、小米辣节一起放搅拌器里,掺少量水弄成汁。3、把蔬果汁纳盆,添加白胡椒粉、耗油、烧汁、十三香和五香粉搅拌后,放进牛肉卷串翻拌。待牛肉卷早已消化吸收味水后,拍一层干水淀粉备用。4、锅中放食用油,烧沸六成热便下牛肉卷串,炸至金黄其外皮松脆时,出锅倒进漏勺里沥油。5、锅留底油,下干辣椒节、自做辣椒油和牛肉卷串煸炒匀,接着添加油酥饼花生仁和青椒节,加入鸡精、白砂糖、辣椒粉和五香粉,在最后淋一点花椒油和麻油,翻匀便能出锅摆盘。
手撕包菜
食物包心菜1个、大蒜4瓣、辣椒干8个、盐适量、生抽酱油一勺、香油适当、鸡精粉适当作法1、包心菜洗干净后掰成小块,辣椒干切条,大蒜切成片。2、锅中滚油然后放入辣椒干和大蒜小受欢迎出香味。3、开走红,放进撕好一点的包心菜煸炒至变松。4、加入一点盐与一勺生抽酱油炒匀。最终加入一点鸡精粉提鲜。