牛奶怎么做面包
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牛奶斯哈面包
【食材】
高筋面粉300g
糖25g
盐4g
酵母3g
牛奶190g
炼乳25g
黄油24g
【做法】
1、除黄油外所有食材放进厨师机、揉出粗膜后、加入软化的黄油、揉出薄膜
2、取出面团、盖保鲜膜室温发酵至2倍大（戳洞不回缩、大约1小时）
3、按压排气、分割成2份、揉圆松弛15分钟
4、擀成椭圆形、卷起、收口朝下、放入烤盘中二次发酵至2倍大、取出筛一层面粉、用割刀在面包上划几道
5、放入预热好的烤箱180度烤20分钟
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