Question

牛奶面包的好吃做法？

Answer 1

食材用料
高筋面粉 280克、牛奶 120克相克食物、鸡蛋 一个相克食物、白糖 40克相克食物、盐 2克、酵母 4克、黄油 25克、蛋液（刷表面） 适量

牛奶鸡蛋面包的做法
1.准备好所有的材料
2.除黄油外，所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放，酵母放最上面
3.先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。（共15分钟）
4.在第二次和面时加入黄油，继续开三档高速揉面，直到自动停止，然后再开一次和面程序，直到机器停止（共30分钟）
5.一共揉了45分钟，这是揉出的手套膜
6.盖保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大
7.手指沾面粉戳一下面团，不回缩不反弹即发酵成功
8.直接放回厨机师揉几分钟，相当于给面团排气
9.揉匀的面团分成相同大小的小剂子，盖保鲜膜醒发20分钟
10.取一个面团揉匀后压扁
11.象包饺子那样对折起来捏紧，然后整成椭圆形
12.烤盘铺上锡纸，然后排放在烤盘中
13.再次发酵至两倍大
14.表面刷一层蛋液
15.然后用剪刀快速在表面剪几口。
16.放进预热好的烤箱中，上火120度，下火150度，中层20分钟（上色满意后加盖锡纸直至烤好）
17.出炉后晾凉即可食用

Answer 2

材料

A.高粉200克、黄油35克、白砂糖30克、盐1/2小匙、酵母（1/2＋1/4)小匙、鸡蛋液30克、牛奶100克

B.粗砂糖1/2大匙

做法

1、将除黄油外的面团材料放入面包机桶内，启动和面程序，待听到滴声时加入软化黄油，到此时一般我会改成发面程序直到把面团揉至完全阶段。基础发酵至2.5倍大。

2、取出发酵好的面团按压排气，分割成6或7等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

3、取一个面团擀成长椭圆形，翻面，压薄底边。从上往下卷起整成橄榄形，收口捏紧。

4、依次做好所有的面包胚，放在铺了油纸的烤盘里。常温发酵至两倍大。表面轻刷鸡蛋液。

用利剪在面包胚上剪出几道口子，在刀口上撒粗砂糖。

5、烤箱提前预热180度，上下火中层约烤18至20分钟左右，至表面金黄即可。

小诀窍

面包胚放入烤盘内进行最后发酵时，中间预留空隙以免粘连影响形象。

Answer 3

牛奶面包好吃的做法？牛奶和面包有一种做法非常好吃，把面包切成小块儿用鸡蛋裹上，然后。放在锅里平摊，两面金黄在加上牛奶。

Answer 4

牛奶面包要做的好吃一点，首先把面画好，然后后面的时候用牛奶和面，然后放到面包机里面，我已经做好了。