Question

活珠子是什么东西

Answer 1

活珠子即毛蛋。
一般是指鸡蛋未完全孵化成形的鸡胚胎，危害还是比较多的，不建议儿童、青少年、老年人、体质较弱的人群吃活珠子。
活珠子是在胚胎形成的过程中，外观如活动的珍珠，故因此得名。活珠子具有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、牛磺酸、钙质等营养成分，适当食用有利于身体健康，但食用不当会对人体造成危害。
活珠子容易被大肠杆菌、葡萄球菌、沙门菌等细菌感染，还可能存在真菌及寄生虫感染。如果没经高温煮熟后食用，食用者容易出现细菌感染，进而引起腹痛、腹泻等消化道症状及全身不适症状。
活珠子中可能含有大量雌激素、孕激素，儿童或青少年过量食用可能会导致内分泌失调，影响身体发育。