Question

熬粥前小米要泡吗？

Answer 1

小米煮粥需要提前浸泡，浸泡后口感更佳。

扩展资料。

小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。

小米磨成粉，可制糕点，美味可口。

不过，需要注意的是，小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。

Answer 2

煮小米粥时，很多家庭洗的很干净，煮出小米粥不黏稠还没营养

Answer 3

无需泡。
一定要 “开水下锅” ，因为开水里面没有空气，小米不会被氧化，味儿香。
一定要大火烧开，小火慢慢地 “熬” ，加一点食用碱，会使米粒儿里面的蛋白质多一些溶解在米汤里，黏糊糊的，好吃。

Answer 4

需要泡2-3个小时，泡过的小米煮出来的味道好喝些，而且要开水下小米，然后转小火煮一个小时就差不多了

Answer 5

一般的话是不需要泡的，多熬会儿就好了。