吃盐过多真的会引起高血压吗
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世界卫生组织对每天食盐摄入量的建议值是5克。 而我国居民的平均摄入量是12克,是前者的2.4倍。 考虑到这一因素,我国对每天食盐摄入量的建议值是6克。 食盐的摄入量过高与高血压的患病率密切相关。 我国高血压患病率北方高于南方,农村高于城市,与食盐的摄入量是一致的,也是北方高于南方,农村高于城市。 我国高血压患者已近2亿人。为了预防这种危害严重的慢性病,倡导清淡少盐膳食是当务之急。 如何减少食盐的摄入量: 1.自觉纠正口味过咸而过量添加食盐和酱油的不良习惯,对每天食盐的摄入采取总量控制,用量具量出6克,每餐按量放入菜肴。 2.10毫升酱油相当于1.5克食盐。如果菜肴、主食(面条)用了酱油,应按比例减少食盐的用量。 3.为了满足口感的需要,可在烹调菜肴时放少许醋,提高菜肴的鲜香味,帮助自己适应少盐食物。 4.烹调菜肴时加糖会掩盖咸味,所以不能仅凭品尝味道来判断食盐是否过量,而应该使用量具更为准确。 5.注意减少酱菜、腌制食品以及其他过咸食品的摄入。
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世界高血压联盟主席、阜外心血管病医院教授刘力生表示,今年高血压日的主题是“盐与高血压”,就是因为食盐过多是导致患高血压的重要危险因素,减少盐的摄入量可明显减小患脑卒中、心脏病和慢性肾脏病的风险。世界卫生组织提倡每人每天摄入食盐量5—6克,进行健康清淡饮食。
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高盐饮食,如今已经被列入饮食黑名单。盐,吃多了为何会引起高血压?
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