Question

猪肉炖菜的做法，猪肉炖菜怎么做好吃，猪肉炖菜

Answer 1

猪肉炖酸菜

【原料】：猪肉200g、酸菜500g、红薯粉条一把、猪血肠500g、炖肉料包（卤料包）1包、葱姜料酒、盐、白胡椒粉、香葱、大蒜；

【食谱制作过程】：

第1步、先把带皮猪肉切成片状，薄一点比较好；

第2步：切好的猪肉片和炖肉料包（卤料包）一起放锅里，加上清水，煮开后倒入少量的葱姜料酒 ，水开沸腾以后，用勺撇去浮沫；我这里用的是万土烧2.5L容量的土锅，保温聚热的效果非常好，炖菜非常适合，大小也刚好适合我们家使用。

第3步：盖上锅盖，把肉片煮15分钟左右，再把炖肉料包捞出来；

第4步：酸菜丝用清水洗几遍，每次都挤去水份再加水清洗，所腌酸菜的水洗去，最后挤去水份备用；

第5步：肉片煮好以后，把酸菜丝放到肉片汤里，搅拌均匀后，盖上锅盖，炖煮10分钟左右；

第6步：血肠切成小段，厚度约1CM左右；

第7步：酸菜煮入味以后，把切好的血肠放到锅里，煮开后放入盐，炖3分钟左右，血肠很容易熟的；

第8步：事先用热水泡软的红薯粉条，因为已经泡软了，不宜久煮，所以我这里是最后放进去的；

第9步：锅里再次沸腾以后，放入白胡椒粉提味，再放进切碎的香葱和大蒜，这道菜就做好了。

Answer 2

猪肉炖菜

主料

胡萝卜100g

茄子200g

马铃薯丁(脱水)200g

猪肉100g

调料

食盐适量

酱油适量

葱适量

姜适量

蒜适量

调和油适量

猪肉炖菜的做法

1.食材准备好

2.把土豆、茄子、胡萝卜切洗净切成滚刀块

3.猪肉切成片备用

4.葱、姜、蒜切好备用

5.锅里放油，放入葱、姜、蒜炝锅

6.放入切好的肉片煸炒一下

7.将切好的土豆、茄子、胡萝卜倒入翻炒

8.倒入酱油调色，加入少许盐调一下味，然后再加入水炖十分钟左右