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把牛肉洗干净晾干切成丝或片,放调料加料酒,葱,姜,生粉,少量盐味精进行搅拌均匀,腌制20分钟左右,就可以下油锅炒几下放入青椒翻炒几下出锅,这样做法牛肉既香。又嫩。
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牛肉切成块,放入酱油,盐腌制,热锅凉油,放入葱姜蒜,放入青椒,放入牛肉,炒制,快出锅的时候,放入蚝油即可
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青椒炒牛肉最好是选稍微辣一点的青椒,牛肉呢,最好是选一些嫩的牛肉,搁点儿海鲜酱油,大火翻炒,这样炒出来的牛肉就非常好吃。炒之前牛肉可以腌一下,放点盐,海鲜酱油和姜。
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先把牛肉洗干净。然后就用淀粉把牛肉腌一下。再然后就切那个姜葱蒜。喜欢辣椒的可以加一点辣椒。最后就起锅烧油。把姜葱蒜辣椒爆香。接着就放入牛肉爆炒。最后放酱油啊,耗油啊盐啊鸡精来调色调味即可出锅了。
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青椒一定要下锅热水,稍微焯一下,可以再放点红椒,有青有红比较好看一点,然后炒的时候可以放一点水淀粉,青红椒等到快要熟了的时候再下锅,这样炒出来的颜色好看,味道也比较香脆,比较好吃一点。
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