Question

青椒炒牛肉怎么做好吃？

青椒炒牛肉，怎么炒会做的好吃点

Answer 1

做法步骤
做法一
青椒炒牛肉
1.牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。
2.青椒洗干净后切片;小辣椒切成小圆圈;香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长;蒜头一瓣拍扁;姜去皮切片备用。
3.大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。
4.继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，最后用生粉勾芡即可。
做法二
1、牛肉洗干净，切成小丁;青椒切小丁，姜片切成片。
2、牛肉和生粉、料酒适量、盐适量一起拌匀腌制10分钟左右。
3、将姜和蒜放在热锅里面炒香味，然后放入牛肉，炒到牛肉变色。
4、加入适量的蚝油以及青椒，快速炒熟即可出锅。

Answer 2

食材：牛肉，青椒，洋葱，葵花籽油，鸡精，腌肉用的料，酱油，老姜食盐，白砂糖，蚝油，黑胡椒粉，十三香，料酒，淀粉等。首先我们需要先将轻线交给清洗干净，然后再切成滚刀块儿，洋葱也需要清理干净把外边的一层干皮给去掉，然后切成和青线椒差不多大小的长条块，老姜薄片备用。

牛肉我们需要用手来回按压一下，按摩后更加入味，然后再切成长条状放在碗里面，接下来加入料酒，酱油，蚝油盐，白砂糖，黑胡椒淀粉抓拌均匀腌制10分钟左右。

接下来就可以起锅烧油锅里面倒入适量的油，等到油温热到六成热就可以将切好的姜片煸炒至微黄色。

然后就可以加入腌制好的牛肉调成大火，就要快速翻炒一分钟，在炒油的时候一定要大火边炒，如果是火候小的话，牛肉也是会炒的，非常老。

等到锅里面的牛肉条炒到完全变色的时候就可以直接关火。

然后将炒好的牛肉条盛在盘子里面备用。

接下来就可以用盘子里面的油直接倒在锅里面，然后调成小火，将切好的青线椒和洋葱放在锅里面爆炒。

然后开始放调料，加入适量的盐，我们可以先让线椒和洋葱稍微有一点咸味就可以了，等到锅里面的橡胶表皮出现微微泛白，就可以直接倒入牛肉条。接下来继续翻炒，一分钟左右之后就可以将大火转成小火，再加入一点点鸡精，翻炒几下就可以直接关火了。
这样一道色香味俱全的青椒，洋葱炒牛柳就做好了，非常的好吃，鲜嫩可口，而且一上桌就被抢光了。如果平时你在家炒牛肉的时候，总觉得炒出来口感有一点老，不妨就可以尝试着用这种方法。

Answer 3

青椒炒牛肉想要好吃最好是分开炒，先把青椒炒出来，在起锅烧油，放入葱姜蒜桂皮八角辣椒，翻炒均匀，加入腌制好的牛肉，再把牛肉炒熟快要出锅的时候，把炒好的青椒加进去。做出来的青椒炒牛肉一定很好吃。

Answer 4

青椒炒牛肉最好的做法是好吃的，做法是先把牛肉弄熟。
因为青椒和牛肉的书在火候上掌握程度是不一样的。
田锅里加油放入胡椒粉，然后把牛肉切片翻炒两下，带牛肉脱生，也就是肉炒至三分熟即可。再把青椒彩椒也就是洪焦黄焦放进锅里面翻炒至牛肉六分熟。
加入胡椒粉，咸盐和生抽。就可以装盘儿吃。

Answer 5

青椒炒牛肉，你可以先把牛肉用开水捞一下。然后把牛肉切成粗条备用，青椒当然也要切成条或者小块状，把油倒入锅里用大火。然后放上蒜丝姜丝葱丝儿,然后把牛肉倒入锅中。爆炒几分钟。再倒入青椒爆炒几分钟。那好久可以起锅了，起锅的时候一定要撒上花椒面和孜然哦。好香哦。