Question

怎样炒面才好吃？

Answer 1

炒面的做法

Answer 2

什锦炒面
选用食材
熟面条
胡萝卜
紫甘蓝
火腿肠
黄瓜
油菜
老抽
盐糖
香油
生抽

1.准备好原料，胡萝卜，紫甘蓝，黄瓜切丝备用。
2.锅中放油，放入胡萝卜丝煸炒。
3.放入油菜生抽，翻炒均匀。
4.放入紫甘蓝翻炒。
2 5.放入火腿丝翻炒。
6.倒入熟面条，加一点老抽上色，一点开水，翻炒均匀。
7.放黄瓜丝，炒匀。
8.出锅前，放盐和白糖调味，淋上香油即可。

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Answer 3

首先选择面条要有劲道，选择好配菜（鸡蛋炒面、肉丝炒面、牛肉炒面等），素菜方面选择青菜、豆芽等，切记面煮熟后凉水冲一下。炒面时，先把配菜炒好，倒入面条，加入自己喜欢的调料，建议可以加生抽和蚝油，这样有青菜有生抽耗油的情况下，炒面看起来色香味俱全。

Answer 4

你说得是不是挂面啊
？可以作
，但是最好煮硬一些。7分熟就够了，然后捞出来过凉水，这一点很重要，不然面会糊掉（很粘），还可以稍微倒一点油把面抓散（尤其是如果不马上炒的话，这样可以防止面条粘连）。然后开始炒。具体做法你参考下面的吧，不过挂面炒的效果会差些，最好是用切面，超市里面冷藏柜那里有卖的，那个日本的什么牌子我忘了不错的，是可以下火锅的那种，比较抗炒，筋道！市场上也有卖的，现加工的那种。还有加了碱的切面，这种面炒出来效果最好了。

Answer 5

炒面怎么做才好吃呢？水开下面煮至五分熟捞出，然后另起一锅烧油，炒鸡蛋，下火腿和葱花爆香，加入青菜炒到断生，最后加入面条和各种调料，炒匀即可。