Question

爆炒猪舌头的家常做法

Answer 1

• 猪舌500g

调料

• 食盐

  适量

• 酱油

  适量

• 葱

  适量

• 姜

  适量

• 蒜

  适量

• 料酒

  适量

• 调和油

  适量

• 白糖

  适量

• 生粉

  适量

爆炒猪舌的做法

1.猪舌头买回来后稍用清水清洗一下，然后煮开水下去焯约一分钟左右；

2.捞起，趁热用刀把猪舌头上面的白色膜刮除，然后再次洗净；

3.把猪舌头切成适量大小的片状；

4.加入盐，姜丝，料酒，白糖，酱油，生粉拌匀，最后再加点油再拌一下，腌半小时左右；

5.热油锅，下蒜末和葱头爆香；

6.倒入猪舌头一起大火快炒；

7.炒至变色至熟（期间锅干可以稍加一点点水），上锅前撒上葱段再次炒匀即可！



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