Question

炒肉丝需要加水煮一下吗？

Answer 1

看你的情况，如果是用一般铁锅可能会粘锅，这个时候需要加点水，以防粘锅糊了。如果是不粘锅，也想吃香一点，可以不加水，这样口味比较能下饭。

Answer 2

炒肉丝不要加水煮，加水煮过的肉口感太老，不好吃。

Answer 3

一般来说是不需要的，直接热锅烧油爆炒调味就行了。口感上会更鲜嫩一点。当然凡事不绝对，家庭用火不如饭店里的炉火旺，如果觉得先煮一下更好的话，那就试下也无妨。对比一下，看哪种方法更好，反正做饭都是自己琢磨的，别人的经验不一定有用。

Answer 4

猪肉不需要煮，可以直接炒。
主料：油菜500g
辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、鸡精适量
步骤一：将油菜洗净备用。
步骤二：将猪肉切成片备用。
步骤三：锅里下油烧热，将肉片和葱花一起下锅炒。
步骤四：倒入蚝油。
步骤五：之后把洗净的青菜放到锅里。
步骤六：加入少量盐和鸡精即可出锅。
步骤七：成品。

Answer 5

炒肉丝的话，其实也可以加水煮一下，这样的话，会使你的整个肉丝吃起来会更嫩一些，而且也会更有嚼劲。
但是其实一般情况下，我们炒肉丝就直接炒就行了，也没必要去过多的用水煮，这个步骤也比较繁琐，而且效果也是一般。
所以，如果你要炒肉丝的话，就一个正常的做法去进行就行了。