Question

皮蛋瘦肉粥怎样做？

Answer 1

您好！

皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及瘦肉为配料，在进食前加上香油及葱花，美美哒
原料：大米、糯米、皮蛋、瘦肉、葱、淀粉、盐、香油、鸡精。
做法步骤：

第1步、准备好食材。

第2步、瘦肉、皮蛋和葱都切成末，瘦肉用淀粉抓匀待用。

第3步、大米和糯米清洗干净，放入砂锅内，加稍宽的水，大火煮开，小火慢炖煮40分钟熬粥。

第4步、粥熬至粘稠就好了。

第5步、加入瘦肉稍煮。

第6步、加入皮蛋，搅拌均匀。

第7步、加入盐、鸡精和葱花，淋上香油出锅。

第8步、好了

第9步、尝尝哦

第10步、
小贴士：
熬皮蛋瘦肉粥要用咸瘦肉，味道会更美

希望对您有所帮助！

望采纳，谢谢

Answer 2

材料

主材：大米1小碗，松花蛋1个，瘦猪肉2两

辅材：盐1勺，清水500ml，淀粉1勺，美极鲜酱油3ml，料酒3ml

做法

1、米淘好，在电饭锅里铺平，加没过米再多5cm左右的水，盖上盖子，选“粥/汤”那档，10分钟。

2、利用这10分钟，把皮蛋用小细线切成小块儿，猪肉切成细丝，用淀粉、料酒、美极鲜酱油抓匀腌制。

3、10分钟后，放入皮蛋搅拌搅拌。

4、再等10分钟，放入腌好的肉丝、盐，充分搅拌均匀。

5、然后就等着吧，直到电饭煲的灯跳到“保温”为止。

6、吃前放上一点青葱的葱花。

小诀窍

1、米别放太多，否则粥非常酱！

2、一定要在吃之前再放葱，否则是有臭葱味道~！

Answer 3

皮蛋瘦肉粥怎样做，洗干净米，皮蛋去壳，跟米一起捏碎。放适量水，加姜片，大火煮，煮得米差不多开，放提前腌制好的肉一起煮熟，出锅前放点葱花即可，调味就可以吃了

Answer 4

步骤1
大米冷水浸泡30分钟

步骤2
把料酒、生抽、盐、淀粉倒入肉末中搅拌均匀
步骤3
把料酒、生抽、盐、淀粉倒入肉末中搅拌均匀
步骤4
锅中倒入泡好的大米

步骤5
大火煮至沸腾后转小火煮30分钟
步骤6
然后倒入姜和腌制好的肉末，搅拌片刻
步骤7
倒入皮蛋丁
步骤8
倒入胡椒粉和盐

步骤9
再煮10分钟，期间不时搅拌防止糊锅底

Answer 5

皮蛋瘦肉粥的做法步骤 1 准备材料 ... 2 将粳米淘洗干净，用盐、油和少许水将米浸泡，腌制30分钟 ... 3 水烧开后将瘦肉放入略焯，将水倒掉，将肉上的浮沫冲洗干净 ... 4 锅中放水重新煮开后放入瘦肉和姜片 ... 5 大火煮开后放入腌好的粳米和一部分切丁的皮蛋 ... 6 大火煮20分钟，中途随时搅拌，撇去浮沫 ... 7 约用1个到1个半小时将粥用小火煮至稠厚