Question

吃猪舌头有什么害处？

Answer 1

凡胆固醇偏高的人都不宜食用猪舌头，其他人食用无害处。猪舌头，别名口条、招财。新鲜猪舌头灰白色，包膜平滑，无异块和肿块，舌体柔软有弹性，无异味。

变质的猪舌头呈灰绿色，表面发粘、无弹性，有臭味。异常的猪舌头呈红色或紫红色，表面粗糙，有出血点，有溃烂斑或肿块，或在猪舌根有猪囊虫寄生。

家常做法：

1、卤猪舌

卤料：姜片，大葱，香叶，八角，草果，桂皮，干辣椒，冰糖。

2、爆炒猪舌

猪舌头底部要用热水洗干净。炒的时候大火翻炒几下就好，所以调味品可以事先倒小碗里调成汁，这样炒的时候可以省去不少程序。

3、红油心舌

小葱10克、姜10克、盐10克、料酒30克、白砂糖5克、味精1克、辣椒油60克、大蒜（白皮）25克、 酱油10克、 醋2克。

以上内容参考 百度百科—猪舌头